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食品加工过程中形成的有害物质-点播-www.bzwz.com奥科集团
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食品加工过程中形成的有害物质 限时免费

烟熏、油炸等加工技术在改善食品的外观和质地、增加风味、延长保质期等方面发挥了很大作用。但随之也产生了一些有毒有害物质,对人体健康产生很大的危害。本课程主要介绍食品加工过程中形成的有害物质。

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直播讲师:姜晓冰 直播时间:2019-10-25

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  1. 课程简介
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  1. 讲师:
  2. 专业领域:
    食品质量与安全
  3. 所在单位:
    河南师范大学
  4. 讲师简介:
    河南师范大学生命科学学院,副教授。2013年毕业于华南理工大学轻工与食品学院。目前主要研究方向:食源性细菌对抗生素和消毒剂的耐药机制。发表学术论文28篇,其中SCI收录16篇。
  1. 回放目录 (1)
    • 食品加工过程中形成的有害物质 录制时间:2019-10-25 10:00
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