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北方伟业计量集团有限公司

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食品添加剂丙酸钙纯度标准物质

CRM for Purity of Methyl Hydroxybenzoate
  • 价格: ¥486
  • 编号:GBW(E)100078
  • 形态:固体
  • 货   期:一周
  • CAS号:4075-81-4
  • 批   次:
  • 有效期:2个月
  • 品   牌:中国
规格:
  • 0.1g , 99.7%
基本信息 量值信息 详细信息 相关产品
形态 固体
有效期 2个月
存储条件 冷藏、避光、干燥条件下保存。
用途 食品/食品添加剂及限量物质
包装 玻璃瓶
注意事项 在P2O5干燥器中干燥48小时以上,以除去水分。
其他事项 4度冷藏,避光,干燥条件下保存,
别名 丙酸钙盐,丙酸钙,初油酸钙,calciumdipropionate
理化性质 性状描述:白色粉末或单斜结晶。在100毫克水中的溶解度为:20℃,39.85克;50℃,38.25克;100℃,48.44克。微溶于乙醇和甲醇,几乎不溶于丙酮和苯。 生产方法:由丙酸与氢氧化钙或碳酸钙反应制得:工业上一般用氢氧化钙为原料,在反应锅中将氢氧化钙调成悬浮液,加入丙酸,反应温度保持70-100℃,反应2-3小时,反应终点pH值控制在7-8。把反应物料过滤;干燥即得成品。 用途:用作面包;糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。作为食品保存剂的丙酸盐,丙酸钙主要用于面包,因为丙酸钠使面包的ph值升高,延迟生面的发酵;糕点中多用丙酸钠,因为糕点的膨松采用合成膨松剂,没有pH值上升引起的酵母发育问题。作为饲料保存剂时,丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包;糕点;奶酪等外,还可用于酱油防霉,抑制再发酵作用。在医药中,丙酸盐可做成散剂;溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。软膏(液)含12.3%丙酸钠,散剂含15%丙酸钙。
标准物质销售提示
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组分 标准值 不确定度 CAS 单位
丙酸钙 99.7 0.6 4075-81-4 质量分数(10-2)
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