酶分析仪广泛地应用于食品和环境科学、农业科学、在临床检验、生物学研究等领域，本期将为大家介绍其工作原理、如何使用，和分光光度计异同点，以及在环境监测领域的具体应用等。特邀行业专家直播亲授，... 【详细】

在食品安全问题中，农药残留始终是一个重点，也是一个难点。随着人们生活水平的提高，导致对食品安全的问题越来越重视，所以关于农药残留的检测近年来得到广泛的关注。本期重点介绍了茶叶中多种农药残留... 【详细】

水是生命之源，水质检测也是大家关心的话题，本期特邀环境监测领域资深专家——谭丕功老师，为大家全方位讲解地表水检测及相关应注意问题，以及水质中联苯胺的特性和GC/MS测定的问题、并对其检测的... 【详细】

本节课程内容主要参考GB4789食品中大肠菌群检测，详细地讲解了大肠菌群理论知识，检测开始前培养基的配置、耗材的准备，无菌室使用注意事项，检测开始时样品的处理，样品的梯度稀释，实验结果的观... 【详细】

本节课程内容主要参考国标GB4789.10标准文件，讲解了金黄色葡萄球菌定性检验的基本流程和注意事项。并以火腿肠为样品，在实际操作中详细为大家展示检测过程中正确的操作步骤和结果的判定。在课... 【详细】

本节课程详细讲解了ICP/ICP-MS电感耦合等离子体发射光谱仪/质谱仪检测技术的原理和操作流程以及注意事项，主要选用ICP-MS电感耦合等离子体质谱仪对样品中的几种金属元素进行检测。涵盖... 【详细】

茶叶中的致癌物质蒽醌如何避免？ 【详细】

杨老师您好，听了您的课，有一个问题想请教您，中国牛奶共限量了哪些种类的农药，其中最为常见的六六六和滴滴涕的最高限量为多少？ 【详细】

杨松老师，请问牛奶中农药的主要来源有哪些？线上研讨会《乳制品中农药残留的测定》提问，期待解答，谢谢！ 【详细】

薄膜降解—时而需要时而避免。我们周围有许多工艺流程中，包括自发进行的和人为设计的，会有薄膜或涂层的降解或者剥落。 【详细】

相比于全基因组测序（WGS），靶向重测序技术直接从样品中对感兴趣的基因组区域进行分离测序。靶向重测序中，目标片段的富集主要由两种方式来实现：杂交捕获和扩增子捕获。 【详细】

目前RNA甲基化整体水平的鉴定所用的技术手段包括液相色谱联用（LC-MS）、比色法以及Dot blotting等。 【详细】

小球藻、杜氏盐藻、杜氏巴氏藻、雨生红球藻、莱茵衣藻等多数单细胞藻类植物均可以生产番茄红素。在藻类植物中应用较多的环化酶抑制剂为含氮杂环化合物尼古丁。例如用尼古丁处理小球藻，当添加浓度为2m... 【详细】

植物多酚是植物体内结构复杂的酚类次生代谢物，具有多元酚结构，按结构可分为没食子酸酯类多酚和聚黄烷多酚，主要存在于植物的皮、根、叶、果中，具有抗癌、抗氧化、抗突变、抑菌、降血脂等多种生理活性... 【详细】

酵母菌是一类重要的酯合成真菌。从传统发酵食品的制作过程中分离出的酵母菌在增酯增香方面起到了重要作用。如应用于将白酒行业产生的大量丢糟中的有机酸转化成呈香酯类的南极假丝酵母（Candidaa... 【详细】