目录

1概述1
1.1食品标签的概念和内容1
1.2食品标签的作用1
1.3食品标签标准体系2
1.4GB7718的修订情况4
1.5GB7718-2011与相关食品安全标准及标签管理办法的关系5
2GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》条文释义26
2.1前言26
2.2范围26
2.3术语和定义28
2.4基本要求31
2.5标示内容36
2.6其他60
2.7附录60
3GB7718—2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》问答(引自中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会网站)66
3.1修订《预包装食品标签通则》的目的和依据66
3.2《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)与相关部门规章、规范性文件的关系66
3.3标准修订的主要过程66
3.4标准修订完善的主要内容66
3.5关于预包装食品的定义67
3.6关于“直接提供给消费者的预包装食品”和“非直接提供给消费者的预包装食品”标签标示的区别67
3.7关于“直接提供给消费者的预包装食品”的情形67
3.8关于“非直接提供给消费者的预包装食品”的情形67
3.9关于不属于本标准管理的标示标签情形67
3.10本标准对生产日期的定义68
3.11如果产品中没有添加某种食品配料,仅添加了相关风味的香精香料,是否允许在标签上标示该种食品实物图案
3.12关于标签中使用繁体字68
3.13关于标签中使用“具有装饰作用的各种艺术字”68
3.14关于标签的中文、外文对应关系¨¨68
3.15关于最大表面面积大于10cm2但小于等于35cm2时的标示要求68
3.16强制标示内容既有中文又有字母字符时,如何判断字体高度是否满足大于等于1.8mm字高要求68
3.17销售单元包含若干可独立销售的预包装食品时,直接向消费者交付的外包装(或大包装)标签标示要求69
3.18销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时,外包装上的生产日期和保质期如何标示69
3.19关于反映食品真实属性的专用名称69
3.20如何避免商品名称产生的误解69
3.21关于单一配料的预包装食品是否标示配料表69
3.22关于配料名称的分隔方式69
3.23关于可食用包装物的含义及标示要求70
3.24确定食品配料表中配料标示顺序时,配料的加入量以何种单位计算70
3.25关于复合配料在配料表中的标示70
3.26复合配料需要标示其原始配料的,如果部分原始配料与食品中的其他配料相同,如何标示70
3.27关于食品添加剂通用名称的标示方式70
3.28关于食品添加剂通用名称标示注意事项71
3.29关于配料表中建立“食品添加剂项”71
3.30添加两种或两种以上同一功能食品添加剂,可否一并标示71
3.31关于复配食品添加剂的标示71
3.32关于食品添加剂中辅料的标示72
3.33关于加工助剂的标示72
3.34关于酶制剂的标示72
3.35关于食品营养强化剂的标示72
3.36关于定量标示配料或成分的情形72
3.37关于不要求定量标示配料或成分的情形72

3.38关于植物油配料在配料表中的标示72
3.39关于食用香精、食用香料的标示73
3.40关于香辛料、香辛料类或复合香辛料作为食品配料的标示73
3.41关于果脯蜜饯类水果在配料表中的标示73
3.42关于净含量标示73
3.43关于规格的标示73
3.44关于标准中的产地73
3.45集团公司与子公司签订委托加工协议且子公司生产的产品不对外销售时,如何标示生产者、经销者名称地址和产地74
3.46关于标准中的地级市74
3.47关于联系方式的标示74
3.48关于质量(品质)等级的标示74
3.49关于豁免标示的情形74
3.50关于进口预包装食品的标示74
3.51进口预包装食品如仅有保质期和最佳食用日期,如何标示生产日期75
3.52标示日期时使用“见包装”字样,是否需要指明包装的具体位置75
3.53关于日期标示不得另外加贴、补印或篡改75
3.54关于产品标准代号的标示75
3.55关于致敏物质的标示75
3.56关于包装物或包装容器最大表面面积的计算76
3.57关于本标准附录B76
3.58关于本标准附录C76
3.59关于如何实施本标准76
附录1GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》77
附录2卫生部办公厅关于预包装食品标签问题的复函(卫办监督函〔20100117号)89
附录3卫生部办公厅关于预包装饮料酒生产日期标注问题的复函(卫办监督函〔20121470号)90
附录4卫生部办公厅关于预包装饮料酒标签标识有关问题的复函(卫办监督函〔2012851号)91
附录5卫生部办公厅关于预包装食品标签标识有关问题的复函(卫办监督函〔201336号)92
附录6关于绿色食品标签标识有关问题的复函(卫办监督函2013
140号)93
附录7关于食品配料胶原蛋白肠衣标示问题的复函(卫办监督函20131285号)94
附录8关于重复使用玻璃瓶包装食品的营养标签标示问题的复函(卫办监督函〔20131397号)95
附录9关于预包装食品标签等相关问题的复函(卫办监督函〔2013461号)96
附录10关于食品中使用菌种标签标示有关问题的复函(卫办监督函〔2013367号)97
附录11关于食品中使用菌种标签标示实施时间的复函(卫办监督函[20131419号)98
附录12国家质检总局《食品标识管理规定(修订版)》(总局2009年第123号令)99
附录13国际食品法典委员会相关标准、准则104
1)《预包装食品标识法典通用标准》105
2)《关于食品声明的法典通用准则》113
3)《使用“清真”术语的通行准则》115