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氨基甲酸酯类和蔬果中有机磷类农残检测专题研讨会(下)1

伟业计量-会员头像-www.bzwz.com标准物质网 伟业计量 2 1203 2022-04-08
【摘要】本节课主要就相关标准,对蔬菜和水果的有机磷类农药检测前的前处理过程进行标准解读和实操讲解。
  • PART 1  有机磷农药检测的意义

    1.1  什么是有机磷农药

    我们把有机化合物农药中,含磷元素的一类农药,称之为有机磷农药。有机磷农药在我国,绝大多数为杀虫剂,常见的有敌敌畏、乐果、对硫磷、内吸磷、马拉硫磷、敌百虫等。少部分有机磷农药为杀菌剂、杀鼠剂等。 多为易挥发有大蒜味的油状液体,主要用于防治植物病、虫、草害。

    1.2  有机磷农药的危害

    有机磷类农药的危害从低毒到剧毒,主要通过抑制乙酰胆碱酯酶,使体内的乙酰胆碱增加,进而导致烟碱样症状、毒蕈碱样症状以及中枢神经系统症状。某些种类的有机磷会降低中毒者的血胆碱酯酶活性,中毒后1到2周发生迟发性神经病。严重的有机磷中毒症状有脑水肿、肺水肿、呼吸麻痹,从而导致死亡。重度急性中毒者还会发生迟发性猝死。

    1.3  有机磷农药检测的意义

    生活水平不断提高,人们也愈加重视身体健康和食品安全。但农药残留可能对人们的身体健康造成严重伤害。尤其是有机磷农药,广泛使用于农业生产中,会不同程度的残留于农作物中。通过检测我们能够知道食品中农药是否超标,从而确认食品是否安全。

    PART 2   检测依据及原理

    2.1  检测标准

    NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 本方法检出限为:0.01 mg/ kg一0. 3 mg/ kg(参见附录A)。

    GB 23200.93-2016 食品安全国家标准 食品中有机磷农药残留量的测定 气相色谱-质谱法

    GB 23200.116-2019 食品安全国家标准 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱法

    GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定

    GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定

    2.2  检测依据

    GB/T 8855  新鲜水果和蔬菜的取样方法(GB/T 8855--1988,eqv ISO 874:1980)

    GB/T 6682  分析实验室用水规格和试验方法(GB/T 6682-—1992,neq ISO 3696,1987)

    GB/T 6379.2 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度)第2部分:确定标准测量方法重复性与再现性的基本方法(GB/T 6379.2——2004,ISO 5725-2:1994,IDT)

    2.2  检测原理

    以  NY/T 761-2008 为例进行讲解

    方法一

    试样中有机磷类农药经乙腈提取,提取溶液经过滤,浓缩后,用丙酮定容,用双自动进样器同时注入气相色谱仪的两个进样口,农药组分经不同极性的两根毛细管柱分离,火焰光度检测器(FPD磷滤光片)检测。用双柱的保留时间定性,外标法定量。

    方法二

    试样中有机磷类农药用乙腈提取,提取溶液经过滤、浓缩后,用丙酮定容,注人气相色谱仪,农药组分经毛细管柱分离,用火焰光度检测器(FPD磷滤光片)检测。保留时间定性,外标法定量。

    ......


    说明:以上为课件部分内容,了解详情请下载论文;讲解课程请前往「直播间」-「线上研讨会」-「伟业计量| 氨基甲酸酯类和蔬果中有机磷类农残检测专题研讨会(下)」观看~

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