北方伟业计量集团有限公司
运动员常处在氧应激状态下,良好的硒营养水平能够增强运动器官供氧的途径,通过提高红细胞膜流动性,降低红细胞压积,保护心肌线粒体,提高血液供氧能力。同时,充足的硒储备可加速机体内乳酸的消除,提高机体血清睾酮和游离睾酮水平,有助于运动员快速从疲劳中恢复过来;由于充足的硒营养可以提高GSH-Px活性,硒对于清除大量运动产生的活性氧自由基以及脂质过氧化物,减少过氧化损伤具有不可忽视的意义。人体不能自我合成硒,只能通过外界摄入。动物性食物是硒的良好来源,特别是内脏和海产品。运动员每天硒膳食的推荐量为50～150μg,运动员应重视训练过程中对体内硒含量的监测,可根据实际情况做适当调整。
运动员的身体健康与运动能力都需要建立在合理的营养基础上,机体一旦缺乏某种元素就会影响整体的免疫功能和运动能力。运动员日常训练时,较多微量元素通过汗、尿排出,更需要补充充足的微量元素,以满足比赛要求。因此运动员除了日常科学营养的饮食,仍需视实际情况额外补充微量元素。我国在运动与微量元素的研究方面还不成熟,对于各类运动员体内微量元素的最佳水平,以及微量元素的补充方式尚待进一步研究,运动员应根据实际情况,平衡各种微量元素之间的关系,合理搭配膳食,慎重使用营养补剂。
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