以亚油酸或富含亚油酸的植物油为底物,通过碱催化的异构化反应可以合成CLA。最初人工合成的CLA是多种异构体的混合物，主要含有cis-trans、trans-cis异构体和少量的cis-cis、trans-trans异构体。改进后的合成工艺可使CLA更加纯化，cis-9，trans-11和trnas-10、cis-12异构体的含量超过50%,非CLA成分低于1%。目前人工合成主要有以下几种合成方法。

（1）亚油酸碱性异构化

以天然植物油为原料，以KOH为催化剂和丙二醇为溶剂的条件下，采用在氮气保护、加热存在下混和回流，回流后加入水溶液，用盐酸调节pH值，正己烷萃取，萃取物经盐水洗涤后用硫酸镁干燥，最后进行减压浓缩，就可以得到共轭亚油酸的混和物。这种碱性异构化的方法过程简单，得到的产物无毒、易于处理,因此应用比较广泛，适合于以富含亚油酸的植物油为原料生产共轭亚油酸，如大豆油、红花油、棉籽油、玉米油等，其产品可大量用于食品加工。

（2）油酸烯丙醇脱水

油酸烯丙醇是油酸经光照生成过氧化物,被还原后得到8-羟基或11-羟基的油酸烯丙醇。油酸烯丙醇是油酸的二级产物，存在于天然食品中，在酸催化(BF3,HCl)的条件下可以脱水转化成共轭亚油酸。利用G.candidum脂肪酶的专一性对共轭亚油酸进行甲酯化，由于该脂肪酶对cis-9，trans-11-十八碳二烯酸具有专一性，因而可以对它进行甲酯化而对trans-10,cis-12-十八碳二烯酸没有作用，采用分子蒸馏技术就可以获得纯度较高的cis-9,trans-11-十八碳二烯酸。

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