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华北车前提取物的抑菌活性及其稳定性研究(三)

发布时间:2020-11-19 20:25 作者:周世红

4、华北车前提取物的最低抑菌浓度

分别将95%乙醇提取物稀释为2.8、2.4、2.0、1.6、1.2、0.8、0.4g/mL浓度梯度以及一个空白对照进行抑菌实验,研究对4种菌种的最低抑菌浓度,结果如表1所示。

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从表1可见,将95%vol乙醇提取物浓缩干燥后,其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、粪链球菌、沙门氏菌的最低抑菌浓度分别为0.8、1.2、0.8、1.6g/mL,反映出车前草物具有很强的抑菌特性。

5、华北车前提取物稳定性分析

(1) pH对华北车前提取物稳定性的影响

结果如图4所示,pH对华北车前提取物的影响呈多阶段变化。在pH2~7范围内,华北车前提取物的吸光度呈现平缓上升趋势;在pH7~8范围内,华北车前提取物的吸光度呈现趋于平稳1在pH8~10范围内,华北车前提取物的吸光度上升较快;当pH超过10之后,华北车前提取物的吸光度又开始下降。这与华北车前提取物的化学结构有关,在弱酸性和中性的环境中华北车前提取物受影响较小,化学性质比较稳定;当处于碱性环境中时华北车前提取物受影响,化学性质变化较大,这与华北车前提取物在碱性环境中有效成分发生了变化有关。

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(2)光照对华北车前提取物稳定性的影响

结果如图5所示,在室内和避光环境中,华北车前提取物的吸光度受变化较小;但是华北车前提取物在光照条件下呈下降趋势,且受光照时间越长,华北车前提取物的吸光度越小,说明光照会使华北车前提取物分解。

(3)温度对华北车前提取物稳定性的影响

结果如图6所示,华北车前提取物的吸光度在30℃~50℃温度范围内呈缓慢下降趋势,说明在温度范围内华北车前提取物受影响小;华北车前提取物在50℃以后的吸光度值减小明显,说明在此温度下华北车前提取物受影响较大,提取物中有效成分被破坏严重。因此,不论是在提取过程中还是保存时都应该避免在高温环境中。


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(4)氧化剂和还原剂对华北车前提取物稳定性的影响

 

b4

 

结果如图7,华北车前提取物中加入不同浓度的氧化剂H202后,提取物的吸光度值在空白对照值的上下波动,说明华北车前提取物具有一定的抗氧化性;而华北车前提取物中加入不同浓度的Na2SO3后,溶液吸光度值变化较大,说明华北车前提取物抗还原性较弱。所以华北车前提取物在氧化剂中受影响小,有较好的稳定性,而受还原剂影响较大。

三、结论

本研究以华北车前为研究对象,实验发现95%vol乙醇华北车前提取物具有较好的抑菌活性,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、粪链球菌、沙门氏菌的最低抑菌浓度分别为0.8、1.2、0.8、1.6g/mL,反映华北车前草的提取物具有很强的抑菌特性。同时对华北车前提取物的稳定性进行了研究发现:在中性及弱酸性的环境中其性质较为稳定,在碱性中华北车前提取物易发生变化,受影响大性质不稳定;华北车前提取物的储存及制备应控制在避光且环境温度不超过50℃的条件下,在光照以及50℃以上,华北车前提取物易分解;华北车前提取物还具有一定的抗氧化性,其抗还原性较弱。

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相关链接:车前乙醇金黄色葡萄球菌沙门氏菌

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