北方伟业计量集团有限公司
有一种挑选蔬菜的办法一度很流行，就是买有虫子眼的菜。
很多人认为“蔬菜被打了农药以后就不会有虫子了，那么反过来推导，有虫子的蔬菜证明没打过农药，不用担心农药残留，吃起来更健康”。
那么，这种选菜方法真的有道理吗？
靠肉眼识别蔬菜表面有没有虫眼，进而推断蔬菜中是否有农药残留，其实并不科学。因为，有没有虫子并不能作为打没打农药的判断标准。
现代蔬菜种植情况很复杂，有些虫子甚至有一定的耐药性，即使打了农药，蔬菜上也可能照样带虫眼。
那怎样判断蔬菜上的农药残留多不多呢？
可供肉眼判断的标准并不多，这里给大家提供一些简单的方法。比如说看蔬菜上有没有一些类似发霉的斑点，比如白斑或黑斑，有可能是农药造成的。
当然，有些斑点可能是因为食物本身变质造成的，比如土豆，如果带着发青、发黑的斑块，千万别买。此外，对于发芽的土豆，也不可以吃。因为土豆发芽会产生一种叫做龙葵素的物质，这种物质对人体带来的负面影响很大，包括刺激胃肠道、呼吸道等，所以发芽的土豆一定不要吃。
需要和大家说明的是，并不是说用过农药的蔬菜不能买，喷洒在蔬菜上的农药只要正规、合理使用，这样的蔬菜就是可以吃的。而且，虽然我们无法依据肉眼判断蔬菜是否有农药残留，不过只要将蔬菜在烹饪之前多用流动的清水浸泡、冲洗，就可以去除相当一部分的农药残留。
登录后才可以评论
立即登录通话对您免费，请放心接听
温馨提示：
1.手机直接输入，座机前请加区号 如13803766220,010-58103678
2.我们将根据您提供的电话号码，立即回电，请注意接听
3.因为您是被叫方，通话对您免费，请放心接听
