北方伟业计量集团有限公司
二氧化硫（化学式SO2）是最常见、最简单的硫氧化物。如今，二氧化硫作为食品添加剂发挥着漂白剂、防腐剂还有抗氧化剂的功能。比如用于腐竹的漂白、葡萄酒的酿造工艺、果脯和果干的加工等。如果吃多了，对于人的身体具有一定的危害。那么如何检测是否超标呢？
二氧化硫检测方法
无色水溶性固体（如白砂糖、冰糖等）样品：准确称取 1 克样品，用蒸馏水或纯净水溶解并加水到50mL，混匀。水不溶性固体（如粉丝、腐竹等）样品：准确称取1克样品并尽可能剪成小碎片，加蒸馏水或纯净水49mL，盖上盖振摇。放置 10分钟以上，其间振摇以加速提取，其上清液即为样品液。
在 1.5ml 离心管中先滴加 2 滴检测液 A，1 滴检测液 B，上下摇动，混匀；然后加入 1ml 样品液，搅拌或振摇混匀。放置5分钟观察颜色变化，并与色卡对照，得出样中二氧化硫或亚硫酸盐是否超标的信息。
二氧化硫检测注意事项
检测时检测液 A 检测液 B 应先加入1.5ml 离心管中混匀,然后再加入样品液；加液次序不可倒置! 检测液与样品液要混合均匀（最好采用搅拌混匀），否则可能使检测结果不重现甚至产生假阴性的结果。
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