北方伟业计量集团有限公司
紫外可见分光光度法是基于物质分子对紫外可见光谱区的辐射吸收来进行分析的一种仪器分析方法。它的基本原理是光吸收的基本定律：朗伯—比耳定律（lamber-beer）。每种物质在自身不同的分子、原子和空间结构的条件下，具有本身特有和固定的吸收光谱曲线，根据不同波长处吸光度的高低可以判别或测定某种特定的物质及其含量，以此原理建立起的分析方法，能够在大约200-1100nm的波长范围内对含有不同基团的物质进行测定，具有设备精小、准确度高、便于操作等诸多优点，已经被广泛应用于食品检验的各个方面。在食品生产销售的过程中，包装材料是与生产企业和消费者都息息相关的一类材料，一方面它与食品直接接触，其用材选择和卫生要求直接影响着消费者的健康；另一方面，它在很大程度上与食品本身的生产加工环节不直接相关，但其中工助剂、油墨和树脂中有害化学物质的迁移是引起食品污染的重要途径之一。市场上常见的食品包装材料以金属、塑料、纸张为最常见，而这些包装材料的检测很多可以通过紫外可见分光光度法实现。例如测定食品罐头内壁环氧酚醛涂料的甲醛，测定食品罐头内壁环氧酚醛涂料的游离酚，食品用纸包装材料中甲醛等。
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