北方伟业计量集团有限公司
有机前处理过程中大家可能都遇到过如图（一）这样的现象，也就是乳化现象。
两相（比如：水相和有机相），在振荡搅拌过程中，形成了密集气泡的乳状液，这就是乳化。
两相、乳化物和外力都是形成乳化的主要因素；而且操作温度也有影响，温度越低，有机相粘度越大，离子浓度越高，越易产生乳化。
乳化现象影响我们实验操作，那么我们应该采取哪些方法打破乳化现象呢？
3.1在振摇时，采用轻缓地向一个方向振摇方式。
3.2在水相中加入一定量的盐。
3.3过滤纸和无水硫酸钠。
3.4离心-也是个人认为最便捷实用的方法。
离心破乳之后就会如图二这样明显分层。
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