北方伟业计量集团有限公司
目前市场上的农产品来源繁杂，跟踪检测基体庞大，工作负担重，为了及时发现可以食品安全，快速检测产品市场需求量变大。
食品安全快速检测技术根据原理主要包括理化分析、酶法、免疫分析、分子检测、生物发光、培养法及光谱法等。目前我国食品安全快速检测技术在试剂盒产品种类包括ELISA试剂盒、胶体金检测卡、化学检测试剂、PCR检测试剂、以及由此延伸的各类检测箱和检测仪，检测对象覆盖了农药残留、兽药残留、生物毒素、违禁添加物、激素、病原微生物等。
(1)产品检测对象不能满足快速检测需求。大部分农药没有抗体，缺乏酶免或胶体金等敏感特异准确的检测方法。重点污染物检测如二噁英等依然依赖进口产品。而微生物、转基因、过敏原快速检测技术则亟需发展。
(2)样品前处理技术开发重视不够。快速检测技术离不开快速样品前处理，存在快检技术不快的问题，尤其是在前处理柱填料以及新型纳米材料开发方面也亟需重视加强。
(3)试剂耗材原材料开发不够。这里包括快速检测中应用的抗原抗体原料、酶免分析的酶、底物以及免疫层析的膜材料等各种原材料部分还依赖进口。
(4)自动化仪器设备开发不够。我国目前产品多为试剂盒或简单的快检仪，在自动化设备尤其是微生物的自动化检测设备上还落后发达国家。
期待未来会有更多便携、智能、快速的食品快速检测仪器将会被开发出来，提高食品安全检测效率。
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