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食品中甲醛的来源

吴明珠-会员头像-www.bzwz.com伟业计量
吴明珠 2021-03-11 14:31 评论( 0 ) 浏览( 1420 )

1.人工添加甲醛

食品中含有甲醛,比如鸭掌、牛百叶、虾、章鱼、墨鱼、带鱼、蹄筋、田螺墨鱼籽海参、鱿鱼等。虽然味道好,防腐性能好,但尽量不要长期食用。这是因为非法商家会用福尔马林(甲醛溶液)浸泡水产品和水产品。

2.食品分解产生甲醛

有些鱼体内有一种成分叫氧化三甲胺,在酶和微生物的条件下会分解成乌贼等甲醛。体内的氧化三甲胺在加工过程中会分解,产生的甲醛温度越高,分解越严重。

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