随着养殖业抗生素类饲料添加剂被禁止使用，开发环保绿色添加剂成为关注的焦点。菊苣属于菊科菊苣属多年生宿根植物，又名苦苣、咖啡草，其根、叶、种子均可入药，在我国暖温带地区广泛分布。菊苣作为优质饲草含有三萜类、倍半萜内酯类、香豆素类、有机酸类、菊糖、生物碱等多种化学成分。日粮中添加鲜菊苣可有效促进畜禽对矿物质的吸收，优化肠道功能，增强机体免疫能力，改善动物生产性能和肉品质。

菊苣根营养物质丰富，经检测无氮浸出物、粗蛋白、粗灰分、粗纤维、脂肪等含量均高于玉米，其中还富含菊糖、咖啡酸、绿原酸和苦味质，常作为菊粉、低聚果糖和高果糖的原料。目前国内对菊苣的开发局限于直接饲用地上部分或利用菊苣根制备菊粉，但菊苣本身存在口感发苦、含水量高、块根体积大等问题，导致其利用率较低。超微粉化技术可将植物细胞壁完全打破，保留全部化学成分，通过促进有效成分的释放、吸收和利用显著提高药效作用。

国内外关于菊苣根超微粉新剂型的研究不多，对家禽生长性能的影响罕见报道。本试验研究饲粮中添加菊苣根超微粉对肉仔鸡生长性能及肠道菌群的影响，旨在为利用菊苣根超微粉开发绿色添加剂提供理论依据。

1材料

1.1试验动物

1日龄健康、体重相近的AA商品肉仔鸡240只，购自唐山丰城养鸡场。

1.2添加剂

普那菊苣根(采自迁安高效生态农业循环经济示范园)，洗净、切片，烘干至含水量低于10%，用中药粉碎机粉碎后过80目筛。将所得粗粉放入低温超微粉碎机，－15℃粉碎30min，过400目筛，－20℃保存，备用。经激光粒度检测仪检测，菊苣根超微粉颗粒粒径D50低于75nm。

1.3主要仪器与试剂

超微粉碎机(型号为WZJ)，购自济南倍力粉技术工程有限公司;中药粉碎机(型号为HT－500)，购自郑州中原华通机械厂;厌氧培养箱(型号为DＲK659)，购自德瑞克仪器有限公司;激光粒度仪(型号为BT－9300)，购自丹东百特仪器有限公司。LB培养基、MＲS培养基、BSM培养基，均购自北京陆桥技术有限责任公司。

2方法

2.1试验设计

选择1日龄AA肉仔鸡240只，随机分为4组(对照组、低剂量组、高剂量组和粗粉组)，每组3个重复，每个重复20只鸡。对照组饲喂基础日粮，低剂量组、高剂量组和粗粉组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%菊苣根超微粉和1.0%菊苣根粗粉。预试期6d，正试期21d。基础日粮参照NＲC(1994)肉鸡营养需要进行配制，见表1。

2.2饲养管理

采用双层笼养，定时加料，自由采食、饮水，常规免疫。