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羊奶粉被指掺入牛奶成分

大C-会员头像-www.bzwz.com标准物质网 大C 0 602 2021-08-18
【摘要】市面上有很多奶粉的配料中有脱盐乳清粉和浓缩乳清蛋白两种原料,如果这两个原料没有特别注明来自羊奶还是牛奶,就极有可能是牛奶提取出来的牛乳清。
  • 在竞争激烈的婴幼儿配方奶粉市场中,羊奶粉正悄悄进入消费者的视野。公开资料显示,乳业国企代表完达山在2013年8月涉足羊奶,并已推出优越金童系列:国产奶粉银桥乳业的宜羊贝贝也已在1月份宣布在全国上市;2月l9日,婴幼儿配方奶粉市场排名第三的飞鹤乳业则宣布控股收购国内排名第一的羊奶粉企业——陕西关山乳业,成为国家兼并重组政策实施以来首家牛羊跨界合作的并购。

    与此同时,在陕西,另有多条生产线也已开工建设或投产。2月,陕西雅泰乳业投资5.28亿元的泾阳县羊奶粉生产线建设项目开工建设,预计可年产3O0o0吨婴幼儿配方羊奶粉;4月,西安百跃羊乳集团万吨级羊奶粉全球样板工厂在阎良区投产,该项目是目前亚洲规模最大的羊奶粉生产项目,全部建成后曰处理鲜奶能力为1000吨。然而,资本蜂拥之下的羊奶粉,近来却被曝出大部分都掺入了牛奶原料,而并非是纯羊奶粉。

    据了解,羊奶的优点之一是分予蛋白较小,为牛奶的1/3,更容易吸收。第二就是羊奶过敏蛋白占总蛋白的1%~3%,而牛奶的过敏蛋白占总蛋白的43%,也就是说羊奶更不容易过敏。但近期却不断有消息曝出,现在国内婴幼儿的羊奶粉大部分都掺入了牛奶原料,而并非是纯羊奶粉。

    而这一说法也被包括,市奶业协会理事长王丁棉在内的多奶业专家证实。据王厂棉介绍,目前婴幼儿牛奶粉中乳清粉大概占25%~30%。王丁棉指出,现在乳清粉基本都是牛乳清粉,但企业并未标识,没有尊重消费者的知情权。而n,很多消费者之所以为孩子选择羊奶粉,是为羊奶相较牛奶粉不易过敏,但如果羊奶粉添加的乳清蛋白提取自牛奶,则等于增加了一种过敏源。

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