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咖啡提神效果差异大，都是基因惹的祸
咖啡因具有中枢神经兴奋作用，但这个功效在不同人身上差异很大。
人体内有一些基因如 CYP1A2、PDSS2 等控制着咖啡因的代谢。
这些基因比较活跃的人，代谢咖啡因的速度就比较快，摄入的咖啡因很快就会被清除到体外，所以喝了咖啡该困还是困。
但有些人的咖啡代谢基因就比较乏力，一点点咖啡因都要代谢好久。甚至早上喝的咖啡，到了晚上还在大脑里蹦迪。
除了咖啡，含有咖啡因的茶饮、奶茶等，喝下去的效果同样也会因人而异。
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咖啡可能会让心跳加快，这是正常的
部分人喝完咖啡后，会出现心跳加速、恶心、头晕等不适感，俗称「咖啡因不耐受」。
其实这是正常现象，同样与个人对咖啡因的敏感度有关。这部分人可能对咖啡因比较敏感，咖啡因代谢速度慢一些。
但这并不意味着告别咖啡了，而是要根据自己的情况，调整喝咖啡的频次和分量。
比如原来每天喝 2 杯，不妨减少为一天 1 杯，让自己的身体与咖啡因好好磨合。
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