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关于食品安全小知识

mei敏-会员头像-www.bzwz.com伟业计量
mei敏 2020-10-30 14:00 评论( 0 ) 浏览( 702 )
食品安全问题频发， “一朝被蛇咬十年怕井绳”， 很多人这也不敢吃，那也不敢吃， 一心寻找绝对安全、没有任何危害的食物， 就像古代皇帝追寻长生不老的仙丹般孜孜不倦。 今天，再来“灌输”一个概念：食品不可能做到零风险，食品没有绝对的安全。就像身上不可能“零细菌”，合理的细菌数量并不会让你得病，你大可放下自己的“洁癖”心理。 现在的检测技术手段已非常先进，百万分之一克以下的东西都可检出来。再好的一个食物样品送到实验室去检测，都能测出有害物质（危害），如，铅、镉、汞，甚至放射性核素。因此，不能一检测到什么有害物质，就说是食品安全问题，甚至说成是“有毒”食品；关键是看其含量。食品安全主要是控制风险，而不是消灭危害。
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