由于紫外-可见分光光度法在食品分析中的应用很广，如在食品的营养成分、限制性成分及有害成分分析等方面都有相当广泛应用。该方法由于操作方便，成本低等优点，在食品卫生国家标准中被广泛采用。紫外-可见分光光度法在食品卫生国家标准中的主要应用情况如下：

食物中磷的测定方法GB／T 12393—1990

食品中环己基氨基磺酸钠的测定方法第二法GB 13112—1991

食品中总砷的测定方法第三法GB／T 5009.11—1996

食品中铅的测定方法第三法GB／T 5009.12—1996

食品中铜的测定方法第二法GB／T 5009.13—1996

食品中锌的测定方法第二、三法GB／T 5009.14—1996

食品中镉的测定方法第三法GB／T 5009.15—1996

食品中锡的测定方法GB／T 5009.16一1996

食品中总汞的测定方法第二法GB／T 5009.17一1996

食品中氟的测定方法第一、二法GB／T 5009.18—1996

粮、油、菜中西维因残留量的测定方法第二法GB／T 5009.21—1996

食品中黄曲霉毒素B，的测定方法第二法GB／T 5009.22—1996

食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法第一法GB/T 5009.33—1996

食品中亚硫酸盐的测定方法第一法GB／T 5009.34一1996

食品包装材料聚酯树脂中锑的测定方法第二法GB／T 13120—1996

食品中锗的测定第三法GB/T 17337—1998

食品中植酸的测定GB／T 17406—1998

在科学研究及产品检验等分析实验中，作为研究的辅助手段更是常常用到。

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