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按照国家标准检测亚硝酸钠-结果判断依据的个人看法

沈磊-会员头像-www.bzwz.com伟业计量
沈磊 2020-12-08 17:42 评论( 1 ) 浏览( 1258 )

最近在审核国抽系统的时候,经常发现在结果判断(也就是检验结论)这一块(图2),经常有多个判断的依据。

举个例子来说(如下图),我们在做王中王火腿肠的亚硝酸钠的检测时候,使用的判断依据有GB 2760-2014,以及下图的标准GB/T 20712(图中输入错了不是20711),2760中的限量要求为0.15g/kg(图1),而产品标准中的要求为0.03g/kg(图3),也就是说产品标准是远远严格于国家标准的。

这里的产品标准,我理解为生产企业内部控制标准。这个时候检测结果,我们到底应该参考哪一项呢?

我个人觉得,应该参考国家标准GB 2760-2014,因为国家标准是强制性执行的标准,所以我们要依据从严的原则判断。

老师们还有其他的见解吗?

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  • 个人认为:如果我们的检测结果确实比产品标准中的要求0.03g/kg要小,我们是可以以这个企标和2760一起作为判定依据的,如果检测结果比产品标准中的要求0.03g/kg要大,是不建议把企标作为判定依据的,会造成一定的误解。当然我们把国标GB 2760-2014作为唯一的判定依据是没有问题的,是规避检测机构自身风险最好的解决方式。
    2020-12-10 09:48:37
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