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郁金、姜黄、莪术、片姜黄，本都是一家人，有相同或相近的基原，只是不同的药用部位和加工方式上的差异。
郁金：为姜科植物温郁金、姜黄、广西莪术或蓬莪术的干燥块根。冬季采挖，除去泥沙及细根，蒸或煮至透心，干燥。
莪术：为姜科植物蓬莪术、广西莪术或温郁金的干燥根茎。冬季采挖，洗净，蒸或煮至透心，晒干。
姜黄：为姜科植物姜黄的干燥根茎。冬季采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干。
片姜黄：为姜科植物温郁金的干燥根茎。冬季采挖，洗净，趁鲜纵切厚片，晒干。
传统认为川姜黄是道地正产区，按药典也是以川姜黄为正品，而进口或广西云南产的姜黄为非正品且不易合格。
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