大鲵肽-Q/HNHY 0146 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/HNHY 0146 S-2022 大鲵肽
简介	本标准规定了大鲵肽的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求，检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以新鲜或冷冻的人工养养殖子二代大鲵(Andrias davidianus)、大鲵鱼头、骨、皮、或大鲵粉等为原料，以蛋白水解酶(蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠萝蛋白酶中的一种或数种)为加工助剂，经前处理、酶解、提取、过滤、浓缩、干燥、制粒或不制粒、包装等生产工艺制成，用于食品工业原料用大鲵肽的生产控制、检验和贮运等环节。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/03/20
实施日期	2022/04/10
标准类型	企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	海南华研胶原科技股份有限公司
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相关标准

大鲵肽粉（固体饮料）本标准规定了大鲵肽粉（固体饮料）的技术要求、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以人工养殖的大鲵为原料，经提取、浓缩、酶解、出膏、干燥、粉碎、包装等工艺加工而制成的大鲵肽粉（固体饮料）。
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人工养殖子二代大鲵肽冻干粉 Q/ZSFP 0011 S-2021 人工养殖子二代大鲵肽冻干粉本标准规定了人工养殖子二代大鲵肽冻干粉的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以人工养殖子二代大鲵肉为原料，蛋白酶为食品加工助剂，经清洗、绞碎、蛋白酶酶解、冷冻干燥、粉碎、过筛、灭菌、包装等工艺生产而成的人工养殖子二代大鲵肽冻干粉。
大鲵肽粉 Q/SXHN 0006 S-2019 大鲵肽粉本标准规定了大鲵肽粉的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以人工养殖的大鲵肉为原料；经预处理、酶解、离心分离、干燥、粉碎（或不粉碎）、包装而成的大鲵肽粉。

推荐标物

白色塑料瓶编号：CZWC-0001
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Q/HNHY 0146 S-2022 大鲵肽