Q/GDBL 0002 S-2021 沙拉汁 本文件规定了沙拉汁的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于以饮用水、食醋、食用盐、植物油、酱油中两种或以上的调味料为主要原料，添加干酪（芝士）、食糖、淀粉糖、蜂蜜、蛋制品、香辛料、酵母抽提物、复合调味料、坚果、食用淀粉、乳粉、乳清粉、炼乳、奶油、干酪粉、芝麻、花生酱、调味料酒、蒸馏酒、黄酒、米酒、发酵酒及其配制酒、露酒、味噌（日式黄豆酱）、蚝油、香菇调味汁、水产调味品、动物性水产制品、水果、蔬菜、水果干制品、蔬菜干制品、蜜饯、豆制品、食用菌、食用菌制品、藻类、藻类制品、大豆膳食纤维粉、聚葡萄糖、葡萄糖浆、果葡糖浆、番茄酱、浓缩果（蔬）汁、果汁、味精、酿造酱、柑橘纤维、酱腌菜、5′-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、L-丙氨酸、甘氨酸、黄原胶、瓜尔胶、结冷胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙二胺四乙酸二钠、乙二胺四乙酸二钠钙、微晶纤维素、磷酸、柠檬酸、柠檬酸钠、冰乙酸（又名冰醋酸）、乳酸、DL-苹果酸、维生素C、D-异抗坏血酸钠、焦糖色（加氨生产）、焦糖色（普通法）、焦糖色（亚硫酸铵法）、姜黄、柠檬黄、日落黄、β-胡萝卜素、辣椒红、甜菜红、胭脂虫红、红曲红、栀子蓝、甜菊糖苷、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、山梨糖醇液、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、食品用香精中一种或多种为辅料，经混合、加热（或不加热）、过滤、均质乳化（或不乳化）、热灌装（或冷灌装）、冷却（或不冷却）、包装等工艺制成的复合调味料。