虾酱加工技术规范-DB44/T 947-2011-伟业计量

基本信息
标准名称	DB44/T 947-2011 虾酱加工技术规范
简介	DB44/T 947-2011 虾酱加工技术规范本标准规定了虾酱加工企业基本要求、加工技术要点及文件和纪录要求。本标准适用于以中国毛虾（Acetes chinensis Hansen）、日本毛虾（Acetes japonicus Kishinouye）、糠虾（Mysis relicta Loven）等鲜及冷冻虾为主要原料，经盐渍发酵，配以其他调味辅料加工虾酱的生产过程。
标准状态	现行有效
发布日期	2011/12/06
实施日期	2012/03/15
标准类型	地方标准
行业分类	调味品
颁发部门	广东省质量技术监督局
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