珍珠粉的使用在中国已有2000多年的历史。自古以来就是名贵中药，具有安神定惊、明目消翳、解毒生肌、润肤祛斑之功效。珍珠粉是将珍珠贝(蚌)类双壳动物形成的珍珠用物理的方法粉碎磨细而成的粉状物，可分为两类：淡水珍珠粉和海水珍珠粉。

珍珠层粉则是取自珍珠母贝贝壳的珍珠层粉碎磨细而成的粉状物．同样可分为淡水珍珠层粉和海水珍珠层粉。珍珠粉与珍珠层粉都是由珍珠分泌细胞分泌而成。总体上，其成分具有一致性，都是由95％左右的碳酸钙和5％左右的有机质组成。但是珍珠母贝生长水域不同、母贝种类不同及同种类个体差异，导致珍珠粉与珍珠层粉在成分上有所不同。

研究表明，珍珠层中有机质(分为可溶性有机质(SM)和水不可溶有机质(IM))的含量随贝壳种类不同及同种类贝壳的贝龄不同。无规律可言，其中SM是由不同种类的蛋白质组成的复杂的多相混合体，包括糖蛋白、磷蛋白和含蛋白聚糖及粘多糖，不同种类贝壳中成分相差很大：IM主要由蛋白质和少量碳水化合物(几丁质)组成，在一些贝壳中IM完全由蛋白质组成，不存在几丁质或几丁质的含量很低。由于有机质成分的不同，必然导致珍珠粉与珍珠层粉功效不同。在实际生产中，生产厂家为提高产量，往往只将贝壳打磨去除外壳的有机质层就进行加工粉碎，混充珍珠粉；另外，海水珍珠层粉多采用马氏珠母贝，其珍珠质层很薄，原料有限，市场多用淡水珍珠层粉冒充以降低成本。由于珍珠粉与珍珠层粉，甚至与其他粉末外貌相似，仅用性状和化学鉴别方法难以将它们区分。这大大影响了高品质珍珠粉和珍珠层粉的质量，造成珍珠市场的紊乱，对我国珍珠产业的发展极为不利。

热分析技术是研究物质在加热或冷却过程中发生某些物理变化和化学变化的技术。差热分析法(DifferentialThermalAnalysis—DTA)是一种重要的热分析方法，是指在程序控温下，测量物质和参比物的温度差与温度或者时间的关系的一种测试技术。该法广泛应用于测定物质在热反应时的特征温度及吸收或放出的热量，包括物质相变、分解、化合、凝固、脱水、蒸发等物理或化学反应。此方法操作简单，不用溶剂，样品用量少。

具有快速和图谱易懂等优点。据文献报道，利用珍珠粉在热反应时的特征温度及吸收或放出的热量，可以鉴别珍珠粉与贝壳粉以及珍珠粉与其它粉状物质。但这些研究的样品来源比较单一，并且未对珍珠粉与珍珠层粉之间进行鉴别。本研究中收集了我国各地珍珠主产区的珍珠母贝与其培育的珍珠样品28批，分别制得珍珠粉及其珍珠层粉，首次采用差热分析法对其进行系统分析，为珍珠粉及珍珠层粉的有效的鉴别提供科学依据。

1材料与方法

1．1材料

收集我同各地珍珠主产区不同种类的珍珠母贝其培育的珍珠．共28批样品．其样品的产地和名称见表。