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在检测水中亚硝酸盐时通常采用重氮-偶联反应，使被检测样品转化成紫红色染料，然后使用分光光度法进行检测，这种方法灵敏而且选择性强。这种重氮和偶联的试剂，一般用的都是对氨基苯磺酰胺和a-萘酚，但是在酸性条件下，亚硝酸盐氮与氨基苯磺酰胺反应，转化成重氮盐，然后再与a萘酚偶联转化成紫红色样品，然后用540m波长进行检测。但是水质中的氯胺、氯、硫代硫酸盐，聚磷酸钠和高铁离子等物质会造成干扰，水质样品会出现浑浊或其他颜色，出现这类状况大家可以在样品中加氢氧化铝悬浮液进行过滤消除。当水样pH≥11时，可添加一滴酚酞指示液，用（1+9）的磷酸溶液中和。然后在测定时取经预处理的水样与50mL的比色管中，用水稀释至标线，添加1.0mL显色剂，混合均匀，静止20min后，与波长540nm处比色。水质检测仪就会分析求出亚硝酸盐的具体含量。
饮用水检测过程中如果发现硝酸盐的存在，这表示有机物的分解过程还没有达到最后阶段。如果水质中硝酸盐的含量很高，氨氮含量低时，虽然亚硝酸盐有少量的存在，也并无任何重要性，但是分析人员还要持续性的监测。如果情况刚好相反，硝酸盐的含量低，氨氮含量较高，这时水质中发现亚硝酸盐，检测人员就需要尤其留意，因为水中的氨氮很可能会转化为大量的亚硝酸盐。
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