技术前沿-伟业计量

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04 2018

有机酸分析（一）

有机酸广泛存在于植物体中，如在果蔬中主要含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、琥珀酸、乙酸和草酸等。它们属于弱酸类，常以游离态及钾、钠、钙盐的形式存在于植物体内，其成分及含量与植物品种、栽培条件及生长状况密切相关。有机酸作为酸味成...

阅读：3915 评论：0 获赞：0 2018-04-22 了解更多>>
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04 2018

野外实践安全知识及救援（一）

野外实践活动是高校生物科学、地球科学、农业科学、考古学等多个学科相关专业教学的重要环节。其目的是使学生从教室走向大自然，在真实的世界中，巩同所学知识，应用所学知识，并拓展所学的理论知识。

阅读：2531 评论：0 获赞：0 2018-04-21 了解更多>>
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04 2018

杂环胺（五）

20世纪70年代末，人们发现从烤鱼或烤牛肉炭化表层中提取的化合物具有致突变性。而且其致突变活性比苯并［a]芘强烈。随后在鱼和肉制品以及其他含氨基酸和蛋白质的食品中也发现类似的致突变性物质。

阅读：2324 评论：0 获赞：0 2018-04-21 了解更多>>
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04 2018

烟煤胶质层指数测定方法（三）

胶质层指数是判断烟煤结焦性的一项重要指标，也是煤炭分类的主要指标之一。

阅读：2469 评论：0 获赞：0 2018-04-20 了解更多>>
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04 2018

烟煤胶质层指数测定方法（二）

胶质层指数是判断烟煤结焦性的一项重要指标，也是煤炭分类的主要指标之一。

阅读：3003 评论：0 获赞：0 2018-04-20 了解更多>>
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04 2018

杂环胺（四）

20世纪70年代末，人们发现从烤鱼或烤牛肉炭化表层中提取的化合物具有致突变性。而且其致突变活性比苯并［a]芘强烈。随后在鱼和肉制品以及其他含氨基酸和蛋白质的食品中也发现类似的致突变性物质。

阅读：2684 评论：0 获赞：0 2018-04-20 了解更多>>
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04 2018

烟煤胶质层指数测定方法(一）

胶质层指数是判断烟煤结焦性的一项重要指标，也是煤炭分类的主要指标之一。

阅读：3508 评论：0 获赞：0 2018-04-20 了解更多>>
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04 2018

杂环胺（三）

杂环胺，二噁英，化学物质污染，国家标准物质网

阅读：2831 评论：0 获赞：0 2018-04-19 了解更多>>
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04 2018

复混肥料中铁的测定

石灰性、碱性土壤地区使用的混合肥料，有时也加有铁肥，以弥补这些土壤上有效铁的不足,棍合肥料中铁较铜、锌、锰等其他微量元家反应的范围更广泛，常形成难溶性的化合物而直接降低其有效性。因此，需要对其进行测定。

阅读：2375 评论：0 获赞：0 2018-04-18 了解更多>>
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04 2018

杂环胺（二）

四、杂环胺产生的控制 ①改进加工方法，避免明火接触食品，采用微波加工可有效减少杂环胺的产生量。 ②尽量避免高温、长时间烧烤或油炸鱼和肉类。 ③不食用烧焦、炭化的食品，或者将烧焦部分去除后再食用。 ④烹调肉和鱼类食品时，添加适量抗坏血酸、抗氧化剂、大豆蛋白、膳食纤维、维生素E及黄酮类物质等，可减少杂环胺的形成。五、食品中杂环胺的检测食品中杂环胺结构鉴定主要依靠质谱和核磁共振法。随着大

阅读：3999 评论：0 获赞：0 2018-04-18 了解更多>>

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