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02 2021
在气相色谱-质谱分析中，样品由气相色谱分离、质谱进行检测，气相色谱能直接分析的样品必须是气体或液体(有机溶剂基质)，固体或其他形式的样品要进行前处理，食品样品可以直接进样分析的很少，绝大多数样品需要进行前处理。
02 2021
水是生命之源，人类在生活和生产活动中都离不开水，生活饮用水水质的优劣与人类健康密切相关。饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。水是体液的主要组成部分，是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。水作为体内一切化学反应的媒介，是各种营养素和物质运输的平台。
02 2021
在化学试验中，培养大学生的科研能力，将试验与科研兴趣、创新思维有机结合，是教师需要不断探索的课题。本试验以当地成熟的甜型柿子为原料，以实验室的小型发酵罐为工具，让食品营养与检测、农业生物技术等专业学生在《基础化学》课堂上学习糖类等章节内容时，亲自动手酿造柿子果酒，实践制作果酒的过程，了解研制和开发柿子果酒等系列保健产品的途径，为柿子资源开发和深加工探索更多有效的途径，培养和激发学生的创造精神，为学
02 2021
蛋鸡的健康应该从种源、环境、机体、饲料和生物制剂等方面综合入手。酵母培养物作为生物饲料原料，通过提高肠道消化酶活性，增加营养物质的吸收，从而改善蛋鸡的产蛋性能。蛋鸡日粮中添加酵母培养物可以降低机体内毒素，增加肠道屏障功能和防御能力，缓减应激。酵母培养物为蛋鸡后肠有益微生物提供丰富的营养底物，促进正常发酵，保障肠道健康。本文就此方面作一阐述，供同仁参考。
02 2021
探讨碘化钾一淀粉显色光度法测定过氧化氢酶(CAT)活性的新方法。在硫酸介质中，双氧水氧化碘化钾生成碘，碘与淀粉快速反应呈现蓝色，根据酶促反应前后吸光度变化值△A确定CAT活性。结果表明，在30分钟内，酶促反应符合一级反应的特征，CAT活性E(U／mL)在0.002～0.04U／mL范围内且与△A呈良好的线性关系：AA=0.06843+16.9866E(U／mL)，r=0.9970，检测限为0.00
02 2021
黄芪是中医临床上常用的大宗中药材,黄酮类化合物是其主要有效成分之一。从蒙古黄芪和膜荚黄芪的根、茎、叶和花中可提取分离到50余种黄酮类化合物,对其进行结构分类发现主要为黄酮、异黄酮、异黄烷和紫檀素型黄酮,其中异黄酮的种类最多。近年来,国内外对黄芪黄酮和黄酮苷类化合物的生物活性研究主要集中在免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗糖尿病以及对心血管系统的影响等方面。
02 2021
黄芪以蒙古黄芪和膜荚黄芪的干燥根入药,是中医临床上常用的大宗中药材。近年来,国内外以黄芪为原料的中成药、保健品、食品、化妆品、动物饲料和有机绿肥等产品的研究与开发迅速升温,具有广泛的应用前景。黄芪具有多种生物活性,如增强机体免疫力、保肝、利尿、抗衰老、降压和抗菌等作用。药材的药效与其所含的有效成分息息相关,不同的化学成分产生不同的药理作用。
02 2021
探讨碘化钾一淀粉显色光度法测定过氧化氢酶(CAT)活性的新方法。在硫酸介质中，双氧水氧化碘化钾生成碘，碘与淀粉快速反应呈现蓝色，根据酶促反应前后吸光度变化值△A确定CAT活性。结果表明，在30分钟内，酶促反应符合一级反应的特征，CAT活性E(U／mL)在0.002～0.04U／mL范围内且与△A呈良好的线性关系：AA=0.06843+16.9866E(U／mL)，r=0.9970，检测限为0.00
02 2021
蒙医药是中国传统医药文明的瑰宝，是历代蒙医药世家多年的临床总结和智慧的凝聚。蒙药方剂配伍是蒙医药理论的重要环节，是蒙药方剂现代化研究的核心部分。深入研究方剂配伍规律，对于传承、创新和发展传统蒙医药具有重要意义。目前，蒙药方剂配伍主要是通过拆方研究、化学成分研究、药代动力学研究、方剂有效组分配伍研究、血清药物化学研究等方面进行。
02 2021
葡萄酒酿造使用的葡萄通常破碎后直接发酵，但在夏季高温多雨的葡萄种植区，葡萄容易爆发霜霉病、白粉病、炭疽病等病害，为了不影响葡萄的正常收获，果农们会喷洒杀虫剂、杀菌剂和除草剂等农药，导致葡萄皮上有一定的农药残留。研究发现，残留的农药会影响葡萄酒酿造过程中酵母的生长代谢，延迟发酵，产生一些不良代谢产物和异味物质，影响到葡萄酒的口感、香味等感官质量和食用的安全性。另外，葡萄皮上残留的有害微生物在葡萄发酵
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