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角鲨烯具有抗氧化、抵御紫外线伤害的作用，被广泛用作润肤剂。角鲨烯可以阻塞皮肤气孔且易被肌肤深层吸收，表现出较好的保湿效果，是一种良好的润肤剂。角鲨烯是构成皮脂的重要组成部分，同时给肌肤提供营养。角鲨烯还是一种角质层的保湿物质。据报道，胎儿皮脂是一种高效的润肤霜，对角质层具有保水作用。当角鲨烯与三酰基甘油、胆固醇、神经酰胺和脂肪酸混合使用时可以产生与胎儿皮脂类似的保水效果。
为增强药物的治疗效果，药物缓释剂现受到人们的普遍关注。角鲨烯作为药物缓释剂被广泛使用。含有角鲨烯乳状液药物，可以延长药物的半衰期。报道角鲨烯乳液通过稳定磷脂酰乙醇胺或共聚物来延缓吗啡前体药物的释放。相关研究表明，角鲨烯基乳液还可用于环丁甲羟氢吗啡的亲脂前体药物或补骨脂素胶囊的缓释。
角鲨烯是一种自由基清除剂，因其可以促进人体新陈代谢和增强机体的免疫能力，故角鲨烯主要作为功能性食品添加剂应用于食品。目前国内外市场上的角鲨烯保健食品有角鲨烯胶囊、角鲨烯胶丸和角鲨烯软胶囊等多种产品，每粒胶囊/胶丸中角鲨烯的含量为500～1000 mg。此外，角鲨烯因具有良好的抗氧化活性而被添加于大豆油、花生油等食用植物油中，抑制或延缓油脂的氧化，从而提高食用植物油的稳定性，延长产品的货架期。
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