北方伟业计量集团有限公司
1、抽样
月饼抽检的第一个步骤是抽样，月饼抽样一般会覆盖超市、小食店等多种经营单位。
在抽取月饼样品的时候，首先要看月饼的产品标识、食品名称、食品生产许可证和产品执行标准号，月饼生产的国家推荐性标准为GB/T19855。“另外，按照《国家食品安全监督抽检实施细则》要求，每一种月饼都要抽取一些数量的样品，那这里我们抽取的是火腿五仁月饼。”
2、制样
带着这些样品，来到食品药品检验检测中心。有样品之后，是否就能马上开始检测呢？
实际上的食品检测可能和大家想象的、或在电视剧里看到的不一样，并不是直接丢进机器里就能马上出结果的，例如月饼较快也要7天时间，其他食品较长可能需时10几天。
3、检测添加剂等
接下来，样品会被送到许多高精尖仪器的液相室。样品在简单处理后被放进gao效液相色谱仪。gao效液相色谱仪主要检测食品食品添加剂（比如甜蜜素等甜味剂、色素、山梨酸等防腐剂）、营养成分、污染物、真菌毒素（比如黄曲霉毒素等）以及一些农药残留。
4、检测微生物
较后一步就是检测月饼上是否有微生物及其数量是否符合相应食品安全国家标准的要求。在微生物实验室外面，可以看到实验室里有全自动微生物鉴定仪、培养箱、显微镜等仪器设备。这些仪器主要用于检测细菌总数、大肠菌群，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等食品中常见的微生物。
登录后才可以评论
立即登录通话对您免费，请放心接听
温馨提示：
1.手机直接输入，座机前请加区号 如13803766220,010-58103678
2.我们将根据您提供的电话号码，立即回电，请注意接听
3.因为您是被叫方，通话对您免费，请放心接听
