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你有没有和我一样，第一眼讲尼泊金看成了"尼泊尔"呢？它们到底是什么呢，我们一起了解一下吧。
尼泊金复合酯是一种广谱性高效食品防腐剂，尼泊金酯及其钠盐类产品能很好地防止发酵、抑菌和杀菌。国际上广泛应用于食品的防腐保鲜。
尼泊金复合酯钠与山梨酸（钾）、苯甲酸（钠）相比，抑菌效果更好，使用量更小。在同样的抑菌效果条件下，使用量为苯甲酸钠1/10、山梨酸钾的1/3—1/6。
尼泊金酯及其钠盐系列产品有:尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠。他们均有良好的防腐效果。
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