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望都辣椒已有500多年的种植历史。到清末，望都辣椒有了较高的声誉和广泛的影响，以其优质的品种和较大的种植规模，赢得了“辣都”的誉称。望都辣椒不仅是河北省的名贵土特产，也成为中国传统的出口农副土特产品之一。 近日，韩国驻华使馆通报国家质检总局，韩国食药厅将加强对进口辣椒（含干辣椒）中农药残留的入境检查，要求从2012年10月2日起，中国出口到韩国的辣椒需随附韩国国外公认检测机构出具的96种农药残留检测报告。新规实施后，输韩辣椒将再添压力。一是企业成本增加。为达到新规要求而进行的产品检测等将直接造成单位产品成本上升，从而削减我国辣椒产品的价格竞争力。二是出口难度进一步加大。随着检测项目的增加，部分产品有可能达不到新规要求而无法顺利出口；三是时间成本大幅增长。辣椒产品检测、申报等一系列具体操作和文件工作需时较长，出口韩国相对新规实施前，平均需延长10-15天时间。农药残留的检测方法有很多，但是大部分都是水果蔬菜中的残留分析。干辣椒基质复杂，如果净化方法不恰当，色素及大分子杂质很容易干扰基线的稳定以及目标化合物的定量定性，极易污染仪器造成结果的误判。
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