《农产品营养品质评价鉴定研究与应用典型案例》什么是好中国食材伟业计量研讨会

吴明珠 2021-04-23 13:54 评论( 1 ) 浏览( 1165 )

什么是好的农产品，对农产品质量体系评估是什么样的，朱老师从5个方面进行了详细的阐述，咨询老师一个问题，营养指标能用于农产品分等分级吗？

朱大洲

我国农产品分等分级大多依据大小、形态、颜色等外观指标，考虑营养指标的较少。可以根据市场需要把营养成分含量列为分等分级指标，目前中国好粮油系列标准、部分地理标志农产品的标准中已纳入了部分营养指标。需要注意的是，农产品的分等分级大多是在现场收购或原料分选时使用，而营养指标的检测过程一般比较复杂，耗时耗力，因此需要有相应的快速检测技术作为支撑，才能在应用中真正发挥实效。
2021-04-30 10:09:57

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