北方伟业计量集团有限公司
02 2021
我国的乳制品存在口感不丰富、蛋白质含量偏低、益生功能不突出等问题。乳制品的风味是影响其质量的重要因素[3]，大体上主要包括乳的气味、呈味和适口性三个部分[4]。在乳品加工过程中，乳的风味也会遭到破坏。此外，乳脂肪中饱和脂肪酸含量较高，很多消费者担心摄入过多全脂乳制品会导致肥胖、胆固醇升高等健康问题，因此更倾向于购买低脂或脱脂乳制品，但脱脂乳存在口感不浓厚，风味不突出等缺点。非乳制品中人造奶油
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被“可用于保健食品的物品”名单收录的花类品种以及 被“新食品原料（原新资源食品）”名单收录的花类品种。
02 2021
随着经济的飞速发展和人口老龄化进程加快，人们对于保健和养生越来越重视。中国中医学自古就有“药食同源”理论，唐朝时期《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，古代医学家结合中医药理论和先民寻找食物长期总结的经验认为食物和药物同样有“四性”“五味”，具有食养和治疗作用，两者之间很难严格区分。
02 2021
近些年来，人们愈发关注健康问题，益生菌由于对健康有益的特点也得到了广泛关注。益生菌在自然界中十分常见且种类多样。具体可以分为两大类，分别是传统益生菌和下一代益生菌。常见的传统益生菌有乳杆菌属、乳球菌属、明串珠菌属、链球菌属、肠球菌属、双歧杆菌属和部分芽孢杆菌。这些益生菌可以增强肠胃功能、改善代谢、提升机体免疫力，有一定的保健功效。随着益生菌研究的深入，相关研究者提出了下一代益生菌的概念，被认为是下
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本文采用极谱仪-阳极溶出伏安法测定大米中的镉，通过实验确定样品的前处理条件为:灰化温度600℃，灰化时间6h，灰化后样品采用1%硝酸溶液定容，选用乙酸-氨水作为缓冲溶液;仪器工作条件确定为:扫描电位范围-0. 75～0. 00V，预富集电位-0. 75V，预富集时间120s，搅拌速度2000rpm。
02 2021
通过分析金耳、银耳、黑木耳3种胶质食用菌的营养成分可知，3种胶质食用菌的基本营养成分含量存在差异，但均含有丰富的糖类、蛋白质、矿物质等营养成分，低脂肪，高纤维含量，并且含有17种氨基酸，其中包含人体必需氨基酸7种。谷氨酸和天门冬氨酸等鲜味氨基酸含量较高，通过呈味氨基酸含量分析可知，鲜甜味氨基酸的总量占苦味氨基酸的比例为1.31 ~1.50倍之间，表明3种胶质食用菌都是以鲜甜味氨基酸为主。3种胶质食
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我们对金耳、银耳、黑木耳的基本营养成分进行了检测分析，结果如表1。由表 1 知，3种胶质食用菌均含有丰富的总糖、蛋白质、粗纤维等营养成分。3种胶质食用菌的总糖含量很高，其中金耳总糖含量最高，达到了75.30%，金耳、银耳的总糖含量差异性不显著。银耳的灰分含量显著高于金耳和黑木耳（P＜0.05），达到6.40g/100g。粗蛋白和粗纤维含量以黑木耳最高，分别为11.20 g/100g和9.70 g/
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采用凯氏定氮法、索氏抽提法、原子吸收光谱法等方法对云南产3种胶质食用菌金耳、银耳、黑木耳的基本营养成分、矿物质、氨基酸的种类和含量进行测定，并通过氨基酸比值系数法对其蛋白质营养价值进行评价。结果表明：3种胶质食用菌的基本营养成分含量存在差异，以金耳的总糖含量最高为75.30%，银耳的灰分含量最高为6.40 g/100g，黑木耳的粗蛋白、粗纤维含量最高，分别为11.20、9.70 g/100g。3种
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通过综述相关文献发现白芍的化学成分主要为挥发油类、单萜类、三萜类及黄酮类化合物等,以芍药苷和芍药内酯苷为代表的单萜及其苷类成分是白芍中公认的药效物质,以前者含量最高,为质量控制指标成分;药理作用广泛,具有抗炎镇痛、抗抑郁、抗癌、抗血栓、降血脂、降糖、保肝、改善心肌肥厚、改善骨关节炎、改善斜视性弱视、改善缺血再灌注的影响、通便、还具有减毒增效的作用,同时对口腔扁平苔藓、硬皮症、高泌乳血症具有治疗作用
02 2021
白芍为毛茛科植物芍药的干燥根,具有养血调经,敛阴止汗,柔肝止痛,平抑肝阳之功效,临床应用广泛。综述了近几年白芍化学成分和药理研究的文章,发现白芍的化学成分主要为挥发油类、单萜类、三萜类及黄酮类化合物等,以芍药苷和芍药内酯苷为代表的单萜及其苷类成分是白芍中公认的药效物质,以前者含有量最高,为质量控制指标成分;药理作用广泛,具有抗炎镇痛、抗抑郁、抗癌、抗血栓、降血脂、降糖、保肝、改善心肌肥厚。
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