厦门特色美食制作规程第13部分：虾面-DB3502/T 045.13-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	DB3502/T 045.13-2021 厦门特色美食制作规程第13部分：虾面
简介	本文件规定了厦门特色美食虾面制作规程的原料要求、传统制作过程和工艺、感官要求、制作过程卫生要求。本文件适用于厦门特色美食虾面的制作过程和工艺。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/07/30
实施日期	2021/07/30
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	厦门市市场监督管理局
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