食用禽畜血块系列-Q/JHSS 0015 S-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/JHSS 0015 S-2021 食用禽畜血块系列
简介	本标准规定了食用禽畜血块系列的分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以禽畜血（鸭血、鸡血、鹅血、猪血、牛血、羊血）为原料，添加食用盐、饮用水，经水煮成型、装盒或不装盒、杀菌或不杀菌、冷却包装工艺制成的非即食型食用禽畜血块系列（以下简称产品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/08/02
实施日期	2021/08/24
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	江苏淮安苏食肉品有限公司
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相关标准

食用禽畜血块系列本标准规定了食用禽畜血块系列的分类、要求与试验方法、检验规则和标签和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以禽畜血(猪血、牛血、羊血、鸭血、鸡血、鹅血)为原料，添加柠檬酸钠后过滤、冷藏，再添加食用盐、生活饮用水、氯化钙(凝固剂)，添加或不添加瓜尔胶、香辛料(罂粟、藏红花除外)，经搅拌升温、脱气、灌装成型、高温杀菌、冷却包装工艺制成的非即食食用禽畜血块系列 (以下简称产品)。
食用禽畜血制品本标准规定了食用禽畜血制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜猪血、牛血、鸡血、鸭血、鹅血的其中一种为主要原料，以水、食用盐、海藻酸钠为辅料，经过滤、搅拌、凝固分割、煮制成型、冷却、切块、封口等工艺制成的食用禽畜血制品，本品为非即食产品，须经加工后才可食用。
食用禽畜血制品 Q/HDL 0001 S-2021 食用禽畜血制品本标准规定了食用畜禽血制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以检验检疫合格的畜禽血为原料，辅以水、食用盐，经灌装凝固、蒸煮成型、包装、杀菌或灭菌等工艺制成的预包装食用畜禽血制品。
食用禽畜血制品 Q/ZHW 0001 S-2021 食用禽畜血制品本标准规定了食用禽畜血制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜猪血、牛血、鸡血、鸭血、鹅血的其中一种为主要原料，以水、食用盐为辅料，经采血过滤、搅拌、入盘、凝固分割、蒸煮、冷却等工艺制成的食用禽畜血制品，本品为非即食产品，须经加工后才可食用。
食用调味油系列
本标准规定了食用调味油系列的分类与命名、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以第3 章分类与命名所列配料为原辅料，经预处理、调配、煎炸或熬煮、静置、过滤、冷却、灌装而成的食用调味油系列（以下简称产品）。
食用调味油系列 Q/JQY 0005 S-2020 食用调味油系列本标准规定了食用调味油系列的命名规则、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以食用植物油或食用动物油脂为主要原料，选择性添加GB/T 12729.1 《香辛料和调味品名称》中香辛料（罂粟、藏红花除外）、芝麻、酿造酱油、调味料酒、辣椒红、辣椒油树脂、食品用香精、食品用香料、维生素E，经预处理、调配、精炼、淋油、包装而成的非即食型食用调味油系列（以下简称产品）。

推荐标物

离子源锥孔密封圈编号：700004321
对氨基苯磺酰胺的稀盐酸溶液编号：BWB2061-2016 CAS号：63-74-1 标准值： 1.000%（w/v）
水中乙醇溶液标准物质编号：GBW(E)100970 CAS号：64-17-5 标准值： 800μg/mL(80mg/100mL)
水中2-氯乙醇溶液标准物质编号：BWQ7947-2016 CAS号：107-07-3 标准值： 5000μg/mL
BOD接种液编号：BWZ6282-2016 CAS号：/ 标准值： /

Q/JHSS 0015 S-2021 食用禽畜血块系列