邀好友领红包

北方伟业计量集团有限公司

  • 标准物质/标准样品生产认可证书
  • CNAS实验室认可证书
  • 标准物质定级证书
  • 豫南检测资质认定证书
  • 质量管理体系认证证书
  • 伟业计量高企认证证书
  • 中国计量测试学会合作单位
标准
  • 产品
  • 帖子
  • 新闻
  • 课堂
  • 文库
金属混标查询
在线客服
伟业计量 > 标准查询 > 食品 > 制品类 > Q/JLLX 0001 S-2021 淀粉肉灌制品
淀粉肉灌制品-制品类-国家标准-标准查询-标准网
立即下载
基本信息
标准名称

Q/JLLX 0001 S-2021 淀粉肉灌制品
简介
Q/JLLX 0001 S-2021 淀粉肉灌制品 本标准适用于以鲜（冻）畜禽肉（牛肉除外）为主要原料，以饮用水、淀粉、植物蛋白、食用盐、白砂糖、香辛料为辅料，选择性添加食品添加剂（乳酸钠、双乙酸钠、谷氨酸钠、食品用香精、卡拉胶、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、高粱红、红曲红、诱惑红、亚硝酸钠），经滚揉、搅拌（或斩拌）、腌制（或不腌制）、充填（或成型）、风干（或不风干）、蒸煮、熏制（或不熏制）、烤制（或不烤制）、冷却（或冷冻）、包装（或不包装）等工艺制成的热加工熟肉制品淀粉肉灌制品。
标准状态 现行有效
发布日期 2021/03/16
实施日期 2021/03/16
标准类型 企业标准
行业分类 肉及肉制品
颁发部门 吉林市隆鑫食品有限公司
声明 资源来源于网络，如有疑问可联系删除
对应的标准物质
首页 上一页 {{item}} 下一页 末页
相关标准
  • 淀粉肉灌制品 Q/JLQG 0001 S-2019 淀粉肉灌制品 本标准适用于以鲜、冻畜禽肉（牛肉除外）为主要原料、以饮用水、食用淀粉、植物蛋白、食用盐、白砂糖、味精、香辛料为辅料，选择性添加食品添加剂（乳酸钠、双乙酸钠、食品用香精、卡拉胶、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、高粱红、红曲红、诱惑红、赤藓红、亚硝酸钠），经搅拌（或斩拌）、腌制（或不腌制）、灌装（或成型）、干燥（或不干燥）、蒸煮、烤制（或不烤制）、熏制（或不熏制）、冷却（或冷冻）、包装（或散装）等工艺制成的热加工熟肉制品类淀粉肉灌制品。
  • 肉灌制品 Q/XMSL 0007 S-2021 肉灌制品 本标准规定了肉灌制品的技术要求，生产过程中的卫生要求，试验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于3产品分类中定义的肉灌制品。
  • 调理肉灌制品 Q/XMSL 0008 S-2021 调理肉灌制品 本标准规定了调理肉灌制品的技术要求，生产过程中的卫生要求，试验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉为主要原料，根据生产需要适量添加新鲜蔬菜或蔬菜干、食用菌及其制品、坚果与籽类、动物性水产品、食用淀粉、藻类及其制品、芝麻、饮用水、植物蛋白、蛋或蛋制品、食用盐、食糖、蜂蜜、海藻糖、白酒、粮谷纤维、魔芋粉、酱油、植物油、食用调味油、味精、食用葡萄糖、鸡精调味料、香辛料、水产调味品、复合调味料、胶原蛋白肠衣、天然肠衣、呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、乳酸钠、甘油、卡拉胶、葡萄糖酸-δ-内酯、羟丙基淀粉、醋酸酯淀粉、磷酸酯双淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、谷氨酰胺转氨酶、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、复配水分保持剂（磷酸三钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠、磷酸氢二钾）、复配护色剂（柠檬酸、柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠）、复配增稠剂（卡拉胶、氯化钾、魔芋粉、食用葡萄糖）、纳他霉素、乳酸链球菌素、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、亚硝酸钠、辣椒红、红曲红、甜菜红、胭脂虫红、诱惑红、食品用香精、食品用香料为辅料，经前处理、配料、腌制、斩拌或打浆、灌浆成型、蒸煮或干燥、冷却、切片或不切片、调理、包装、杀菌或不杀菌等工艺制成的产品。 本标准同样适用于直接采购肉灌制品进行后续的切片或不切片、调理、包装、杀菌或不杀菌等加工工艺的产品。
  • 调理肉灌制品 Q/XXMT 0025 S-2021 调理肉灌制品 本标准规定了调理肉灌制品的技术要求，生产过程中的卫生要求，试验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉为主要原料，根据生产需要适量添加新鲜蔬菜或蔬菜干、食用菌及其制品、坚果与籽类、动物性水产品、藻类及其制品、芝麻、食用淀粉、饮用水、植物蛋白、蛋或蛋制品、食用盐、食糖、蜂蜜、海藻糖、白酒、粮谷纤维、魔芋粉、酱油、植物油、食用调味油、味精、食用葡萄糖、鸡精调味料、香辛料、水产调味品、复合调味料、胶原蛋白肠衣、天然肠衣、呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、乳酸钠、甘油、卡拉胶、葡萄糖酸-δ-内酯、羟丙基淀粉、醋酸酯淀粉、磷酸酯双淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、谷氨酰胺转氨酶、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、复配水分保持剂（磷酸三钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠、磷酸氢二钾）、复配护色剂（柠檬酸、柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠）、复配增稠剂（卡拉胶、氯化钾、魔芋粉、食用葡萄糖）、纳他霉素、乳酸链球菌素、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、亚硝酸钠、辣椒红、红曲红、甜菜红、胭脂虫红、诱惑红、食品用香精、食品用香料为辅料，经前处理、配料、腌制、斩拌或打浆、灌浆成型、蒸煮或干燥、冷却、切片或不切片、调理、包装、杀菌或不杀菌等工艺制成的产品。 本标准同样适用于直接采购肉灌制品进行后续的切片或不切片、调理、包装、杀菌或不杀菌等加工工艺的产品。
  • 肉淀粉肠 Q/LYLS 0007 S-2020 肉淀粉肠 本标准规定了肉淀粉肠的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以鸡肉、牛肉为原料，辅以食用大豆蛋白、食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、食用盐、味精、白砂糖、白胡椒粉、海鲜粉、肠衣,添加食品添加剂（卡拉胶、六偏磷酸钠、山梨酸钾、红曲红、乳酸链球菌素、诱惑红、乳酸钠（溶液）、亚硝酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、乙酰化二淀粉磷酸酯、磷酸酯双淀粉、复配防腐剂、谷氨酰胺转氨酶、复配抗氧化护色剂、食品用香精），经选料、清洗、腌制或不腌制、斩拌、灌装、蒸煮、烘烤、冷却、包装等工序制成的肉淀粉肠。
  • 肉味淀粉肠(焖子) Q/ZXZZ 0001 S-2021 肉味淀粉肠(焖子) 本标准规定了肉味淀粉肠（焖子）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输及保质期。 本标准适用于以水、食用淀粉（食用红薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉中的一种或两种）为主要原料，加食用盐和少量肉沫及肉汤[以鲜或冻的驴肉、猪肉、鸡肉、鸭肉的一种，经解冻（冻肉）或不解冻、整理、清洗、加水、食用盐和香辛料包（花椒、八角、桂皮、肉蔻、生姜、月桂叶）、煮制、肉绞碎]，加或不加大豆组织蛋白、大豆蛋白粉、白砂糖、味精、鲜葱、香油、少量食用大豆油、少量食用动物油脂（猪油、驴油、鸡油、鸭油），加或不加食品添加剂脱氢乙酸钠、抗坏血酸、抗坏血酸钠、乳酸钠、食品用香精，经配料、搅拌、灌装、蒸煮、冷却制成的肉味淀粉肠（焖子）。
推荐标物
请告知您的电话号码，我们将立即回电

通话对您免费，请放心接听

温馨提示：

1.手机直接输入，座机前请加区号 如13803766220,010-58103678

2.我们将根据您提供的电话号码，立即回电，请注意接听

3.因为您是被叫方，通话对您免费，请放心接听

请设置您的密码：
分享到微信