速冻方便菜肴系列-Q/HMYS 0011 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/HMYS 0011 S-2022 速冻方便菜肴系列
简介	本标准规定了速冻方便菜肴系列的分类及命名、要求及试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、销售及保质期。本标准适用于以蔬菜、食用菌（银耳除外）、鲜（冻）畜、禽肉类、鲜、冻动物性水产品为主要原料，经选料、解冻、滚揉、修整，选择性添加食用盐、白砂糖、味精、鸡精调味料、碳酸氢钠、调味料酒、酱油、鸡蛋、甜菜红、复配水分保持剂（三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、六偏磷酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯、氯化钙、卡拉胶、结冷胶、食用盐）（限肉制品、水产制品）、奥尔良味腌料、GB/T 12729.1《香辛料和调味品名称》中香辛料（罂粟除外）、豆瓣酱、食用植物油中的一种或几种，经腌制、速冻、包装而成的速冻方便菜肴系列（以下简产品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/08/20
实施日期	2022/09/15
标准类型	企业标准
行业分类	方便食品
颁发部门	无锡市佳易鲜食品有限公司
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相关标准

速冻方便菜肴系列本标准规定了速冻方便菜肴系列的分类及命名、要求及试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、销售及保质期。本标准适用于以蔬菜、食用菌（银耳除外）、鲜（冻）畜、禽肉类、鲜、冻动物性水产品为主要原料，经选料、解冻、滚揉、修整，选择性添加食用盐、白砂糖、味精、鸡精调味料、调味料酒、酱油、桂皮、八角、小茴香、肉桂、豆瓣酱、食用植物油、碳酸氢钠中的一种或几种，经腌制、速冻、包装而成的速冻方便菜肴系列（以下称产品）。
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