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伟业计量 > 标准查询 > 食品 > 食品类 > Q/XMYJ 0099 S-2022 即食花胶罐头
即食花胶罐头-食品类-国家标准-标准查询-标准网
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基本信息
标准名称

Q/XMYJ 0099 S-2022 即食花胶罐头
简介
本标准规定了即食花胶罐头的技术要求、产品分类、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期、召回。 本标准适用于以鱼胶（又称花胶、鱼肚）为原料，根据生产需要适量添加饮用水（或纯净水）、纯化水、琼脂、冰糖、银耳、椰浆粉、藜麦米、蜂蜜、干制红枣、山药、薏苡仁、燕麦、果味果酱、红糖、陈皮、桔梗、枸杞、奇亚籽、椰子汁、血糯米、桂圆、莲子、淡水鱼胶原蛋白肽粉、红枣粉、明胶、食用香精、红米、椰果、茯苓、甘草、酸枣、酸枣仁、桑叶、葛根、燕窝、燕窝肽、黄原胶、乳粉、芝士粉、果蔬、果蔬粉、黑米、黑糖、绣球菌、鹰嘴豆、海藻糖、牛奶、木糖醇、胶原蛋白肽、大豆低聚肽、莲子、碳酸氢钠、谷物粮食（或其粉）、果蔬浓缩汁、固体饮料、酶解燕麦粉（固体饮料）、植物提取物（固体饮料）、重瓣红玫瑰提取物、小米、红豆、人参（人工种植5年及5年以下）、马蹄，经原料预处理、调配、灌装、封盖、高温灭菌、包装制成的即食鱼胶罐头产品。
标准状态 现行有效
发布日期 2022/08/11
实施日期 2022/08/30
标准类型 企业标准
行业分类 罐头食品
颁发部门 厦门市鹰君药业有限公司
声明 资源来源于网络，如有疑问可联系删除
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  • 即食花胶罐头 Q/RKYY 0003 S-2021 即食花胶罐头 本标准规定了花胶罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输、贮存和保质期。 本标准适用于以水（饮用水、矿泉水或纯净水）和花胶（鱼肚）为主要原料，适量添加或不添加白砂糖、红糖、黑糖、冰糖、低聚果糖、赤藓糖醇、木糖醇、低聚异麦芽糖、罗汉果甜苷、罗汉果粉、纯牛奶、乳粉、食用盐、鲍鱼汁、金汤（水、猪前肘、猪骨、鸡、干贝、火腿、鱿鱼、南瓜、食用马铃薯淀粉、食用盐）、胶原蛋白、燕窝、鲍鱼、海参、生姜、葱、阿胶、百合、龙眼肉（桂圆）、木瓜、茯苓、沙棘、山药、猴头菇、甘草、蜂蜜、枸杞、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、桑椹、菊花、莲子、黄精、芝麻、葛根、山楂、薄荷、芡实、陈皮（橘皮）、玫瑰花（重瓣玫瑰花）粉、槐花、茉莉花（茉莉花粉）、玫瑰茄、桂花(粉)、果蔬罐头、食用菌、五谷杂粮（藜麦、燕麦、野米、黑米、紫米、血糯米、小米、薏米、青稞、玉米）、西米、豆类（绿豆、红小豆、大豆、蚕豆、豌豆、赤豆、黑豆、蜜豆、腰豆）、果蔬汁、椰浆、椰子粉、椰子汁、水果干（芒果干、苹果干、榴莲干、甘蔗干、雪梨干、木瓜干）、奇亚籽、人参（人工种植）、蛹虫草、雨生红球藻、黄原胶、琼脂、D-异抗坏血酸钠、食品用香精中的一种或几种为辅料，经原料泡发、清洗、称量后，再以辅料经配料、煮制成的汤水灌装、密封、杀菌、冷却、包装等工序制成的花胶罐头。
  • 即食花胶罐头 本标准规定了即食花胶罐头的技术要求、产品分类、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期、召回。 本标准适用于以鱼胶（又称花胶、鱼肚）为原料，根据生产需要适量添加饮用水（或纯净水）、椰子汁、乳粉、牛奶、牛初乳粉、速溶豆粉、冰糖、藜麦米、燕麦、荞麦、果味酱、马蹄、红豆、红枣、红糖、红米、紫米、血糯米、黑米、小米、黑糖、黑豆、核桃仁、黑芝麻、糯玉米、蒲城桂花、茉莉花、花生、果蔬、果蔬干、椰果、果蔬粉、果蔬浓缩汁、水果干制品、鱼胶原蛋白肽、阿胶低聚肽、藕粉、豆奶、芋头、芝士粉、食用盐、红枣粉、豆制品、大豆粕、玉米须、酵母抽提物、青稞、坚果和籽类及其制品、速冻水果、速冻蔬菜、鲜、冻动物性水产制品、食用淀粉、乳清蛋白粉、麦芽糖浆、葡萄糖浆、固体饮料、酶解燕麦粉（固体饮料）、植物提取物（固体饮料）、银耳、椰浆粉、绣球菌、鹰嘴豆、食品馅料、海藻糖、西米、燕窝、燕窝肽、人参（5年及5年以下人工种植）、谷物粮食（或其粉）、魔芋粉、魔芋米、龙眼肉（桂圆）、蜂蜜、薏苡仁、茯苓、芡实、甘草、姜、山药、陈皮、砂仁、桔梗、酸枣、酸枣仁、桑叶、葛根、百合、莲子、枸杞子、玉竹、奇亚籽、蛹虫草、雪莲培养物、酵母β-葡聚糖、菊粉、诺丽果浆（粉）、重瓣红玫瑰、低聚木糖、琼脂、黄原胶、海藻酸钠、柠檬酸、D-异抗坏血钠、酪蛋白酸钠、羟丙基淀粉、碳酸氢钠、碳酸钠、赤藓糖醇、木糖醇、食品用香精、食品用香料为辅料，经原料预处理、调配、灌装封口、灭菌、包装等工序加工而成的即食花胶罐头产品。
  • 即食花胶制品罐头 本文件规定了即食花胶制品罐头的产品要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以水、花胶（也称鱼肚、鱼鳔、鱼胶）为原料，根据生产需要适量添加或不添加冰糖、黑糖、红糖、 乳糖、零卡糖、浓缩茶汁、浓缩代用茶汁、椰子汁、椰浆、椰果、甜玉米、乳粉（或牛奶）、脱脂牛奶、银耳、红枣粉、红枣丁、红枣、 蒲城桂花、茉莉花、食用菌及其制品、冲调谷物制品、果蔬或（及）浓缩汁、脱色脱酸浓缩苹果汁、速溶红茶、水果丁、绿豆、黄豆、青豆、黑豆、红豆、 菜豆（芸豆）、扁豆、植物蛋白、植物酵素、花生、核桃、花菇、燕麦米、 藜麦米、红米（和 或紫米或月牙米）、大米、糯米、黑米、小米、西米、水果干制品、燕窝、发酵豆奶、榴莲（或榴莲制品）、阿胶低聚肽、驴骨胶原肽（驴骨胶原蛋白肽）、胶原蛋白肽、弹性蛋白肽、阿胶蛋白肽、胶原蛋白、淡水鱼胶原蛋白肽粉、可食用花卉、枇杷花、杜仲雄花和丹凤牡丹花、西红花、水果罐头、鲜/冻动物性水产品、鱼胶粉、动物性水产制品、咖啡（或咖啡饮料）、麦芽糊精、谷物粮食（或其粉）、山药、 山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、马蹄（荸荠）、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼干（桂圆）、 决明子、百合、薏米、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、 阿胶、鸡内金、麦芽、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、金银花、青果、姜（生姜、干姜）、枳�鹤印� 枸杞子、栀子、砂仁、茯苓、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、香荚兰、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、淡竹叶、 菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、酸枣仁、橘 皮（陈皮）、薄荷、薏苡仁、覆盆子、沙棘叶、黑果枸杞、糯玉米、板栗、玉米糁、食用盐、酱油、调味 料酒、复合调味料、葡萄粉、蓝莓粉、抹茶粉、菊花粉、芝士粉、茶粉、油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋（或其粉）、椰浆粉、椰子粉、可可粉、速溶豆粉、豆奶粉、速溶茉莉花茶粉、丹桂花、生姜粉、枸杞粉、人参粉、三药粉、茯苓粉、莲子粉、黄精粉、芡实粉、木瓜粉、芒果粉、西柚粉、乳酪粉（再制干酪）、扁桃仁粉、白桃粉、蛋黄粉、玉米淀粉、山竹粉、针叶樱桃粉、姜粉、蜂花粉、果蔬粉、速冻调制食品、果蔬蜜饯、烤花生仁和烤花生碎、食品馅料、巧克力及巧克力制品、白芸豆提取物、N-乙酰神经氨酸、虾青素（雨生红球藻）、磷脂酰丝氨酸、玉米低 聚肽粉、木姜叶柯、宝乐果粉、核蛋白小球藻、辣木叶、乌药叶、蔗糖聚酯、透明质酸钠（玻尿酸钠）、 塔格糖、奇亚籽、圆苞车前子壳、蛹虫草、植物甾烷醇酯、线叶金雀花、金花茶、诺丽果浆（或其粉）、 酵母β-葡聚糖、雪莲培养物、番茄籽油、枇杷叶、阿拉伯半乳聚糖、湖北海棠（茶海棠）叶、竹叶黄酮、燕麦β-葡聚糖、低聚木糖、人参（人工种植）、小麦低聚肽、抗性糊精、玛咖粉、表没食子儿茶 素没食子酸酯、DHA 藻油、棉子低聚糖、植物甾醇酯、植物甾醇、地龙蛋白、牛奶碱性蛋白、菊粉、 L-阿拉伯糖、库拉索芦荟凝胶、异麦芽酮糖醇、黑果腺肋花楸果、球状念珠藻（葛仙米）、低聚甘露糖、 壳寡糖、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹、铁皮石斛花、 铁皮石斛叶、重瓣红玫瑰、重瓣红玫瑰提取物、玫瑰茄、牛蒡根、果葡糖浆、大豆低聚糖、海藻糖、低 聚果糖、茶叶氨基酸、增稠剂（琼脂、黄原胶、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、卡拉胶、结冷胶、明胶、果胶）、酸度 调节剂（DL-苹果酸钠、L-苹果酸、DL-苹果酸、冰乙酸(冰醋酸)、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬 酸一钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、碳酸氢钠）、乳化剂（单,双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、 酪蛋白酸钠(酪朊酸钠)、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乙酰化单、双甘油 脂肪酸酯）、甜味剂（赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、呈味核苷酸二钠、抗坏 血酸钙、D-异抗坏血钠、抗坏血酸(维生素 C)、抗坏血酸钠、β-胡萝卜素、β-环状糊精、食品用香精、 食品用香料等为辅料选料、原料处理、调配、罐装封口、高温杀菌、冷却、包装工序制成的即食花胶制品罐头产品。
  • 即食花胶 本标准规定了即食花胶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鱼胶（花胶）、水为原料，添加或不添加水产复合调味汁、蚝油、烧肉汁（酱香调味汁）、火腿、白砂糖、食盐、酿造酱油、味精、呈味核苷酸二钠、黄原胶、卡拉胶、琼脂、羟丙基二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、牛奶、奶粉、红糖、木糖醇、青稞、红枣、红豆、红腰豆、紫米、糯米、藜麦、荞麦、桂圆、枸杞、百合、莲子、奇亚籽、小米、花生、银耳、椰子粉为辅料，经预煮、灌装、密封、灭菌、降温、包装等工艺加工而成的即食花胶。本产品可直接食用。
  • 即食花胶制品 Q/GDJW 0003 S-2021 即食花胶制品 本标准规定了即食花胶制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以花胶（鱼胶）、水或（和）乳制品为主要原料，选择性添加白砂糖、冰糖、黑糖、红糖、乳糖、浓缩茶汁、浓缩代用茶汁、椰子汁、椰纤果、甜玉米、乳粉（或牛奶）、红枣粉、红枣丁、红枣、食用菌及其制品（含花菇、银耳、茯苓、蛹虫草等）、果蔬（或及浓缩汁）、椰浆、水果丁、绿豆、黄豆、青豆、黑豆、红豆、菜豆（芸豆）、扁豆、植物蛋白、植物酵素、水果干制品、燕窝、豆奶、发酵豆奶、榴莲（或榴莲制品）、可食用花卉（含白扁豆花、代代花、菊花、金银花、槐花、浦城桂花、茉莉花、重瓣红玫瑰等）、水果罐头、西米、鲜（冻）动物性水产品、动物性水产制品（含鱼胶粉、牡蛎等）、咖啡（或咖啡饮料）、食用盐、酱油、调味料酒、复合调味料、葡萄粉、蓝莓粉、抹茶粉、菊花粉、芝士粉、茶粉、谷物粮食（或其粉）（含藜麦米、红米、紫米、大米（月牙米）、燕麦、红糯米、大麦米等）、果蔬粉、马蹄、冻干果蔬、坚果及籽类（含花生、核桃、白果、杏仁（甜、苦）、桃仁、奇亚籽、紫苏籽、黑芝麻、芡实、莲子等）、食品馅料、可可粉、香草粉、谷物类饮料、咖啡粉、胶原蛋白肽粉、乳清蛋白粉、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、玉竹、甘草、白芷、白扁豆、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、沙棘、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、青果、姜（生姜、干姜）、枳?子、枸杞子、栀子、砂仁、桑叶、桑椹、桔红（橘红）、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、淡竹叶、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、葛根、槐米、蒲公英、蜂蜜、酸枣仁、橘皮、薄荷、薏苡仁、覆盆子、新会陈皮、N-乙酰神经氨酸、雨生红球藻（虾青素）、磷脂酰丝氨酸、玉米低聚肽粉、宝乐果粉、蛋白核小球藻、辣木叶、乌药叶、透明质酸钠、塔格糖、圆苞车前子壳、植物甾烷醇酯、金花茶、诺丽果浆、酵母β-葡聚糖、雪莲培养物、番茄籽油、枇杷叶、阿拉伯半乳聚糖、竹叶黄酮、燕麦β-葡聚糖、低聚木糖、人参（人工种植）、小麦低聚肽、抗性糊精、玛咖粉、表没食子儿茶素没食子酸酯、DHA藻油、棉籽低聚糖、植物淄醇、植物甾醇酯、地龙蛋白、牛奶碱性蛋白、菊粉、L-阿拉伯糖、库拉索芦荟凝胶、异麦芽酮糖醇、黑果腺肋花楸果、球状念珠藻（葛仙米）、低聚甘露糖、壳寡糖、沙棘叶、黑果枸杞、油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉、魔芋（或粉）、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹、重瓣玫瑰花提取物、牛蒡根、果葡糖浆、大豆低聚糖、海藻糖、低聚果糖、山竹粉、针叶樱桃果、姜粉、茶叶茶氨酸、增稠剂（琼脂、黄原胶、卡拉胶、结冷胶、明胶、果胶、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯）、酸度调节剂（DL-苹果酸钠、L-苹果酸、DL-苹果酸、冰乙酸（冰醋酸）、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、碳酸氢钠）乳化剂（单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯）、甜味剂（赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇）、5′-呈味核苷酸二钠、抗坏血酸钙、D-异抗坏血酸钠、抗坏血酸（维生素C）、抗坏血酸钠、β-胡萝卜素、食品用香精、食品用香料中的一种或多种，经预处理、调配、灌装、封口、高温灭菌、冷却、包装等工艺加工制成的即食花胶制品。
  • 花胶罐头 本标准规定了花胶罐头的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以花胶、红枣、冰糖、食用盐、纯化水为原辅料，选择性添加藜麦米、银耳、桂圆、枸杞、莲子，经前处理、混合搅拌、灌装、杀菌等工艺制成的花胶罐头。
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