膨化豆制品（油炸型）-Q/JLYL 0005 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/JLYL 0005 S-2022 膨化豆制品（油炸型）
简介	本标准适用于以豆腐片、豆腐串、豆腐干（花干）、干豆腐、干豆腐结、腐竹、豆皮、腐竹皮、豆油皮、豆结、海苔中的一种或几种为原料，经植物油（大豆油、玉米油、食用植物调和油、大豆色拉油、棕油中的一种或几种）油炸、包装而成的非即食膨化豆制品（油炸型）。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/12/09
实施日期	2022/12/10
标准类型	企业标准
行业分类	薯类及膨化食品
颁发部门	吉林省豫龙食品有限公司
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

膨化豆制品 SB/T 10453-2007 膨化豆制品本标准规定了膨化豆制品的术语和定义、要求、试验方法、包装、标识、检验规则、贮存和运输。本标准适用于膨化豆制品。
膨化豆制品 Q/NEMX 0001 S-2021 膨化豆制品本标准规定了膨化豆制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以豆粉、水为主要原料，经搅拌、挤压膨化、成型，加入或不加入食用植物油、食用盐、白砂糖、香辛料、调味品、胡椒粉、辣椒粉、味精、鸡肉粉、牛肉粉、麦芽糖、芝麻、花生、葱、蒜等，再经混合、调味制成的不同品种的膨化豆制品。
即食膨化豆制品 Q/LYXD 0001 S-2019 即食膨化豆制品本标准规定了即食膨化豆制品的定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以食用大豆粕为原料，经搅拌、挤压成型、切片、油炸（使用植物油），添加植物油、食用盐、白砂糖、鸡精调味料和山梨酸钾辅料，添加或不添加香辛料、芝麻、辣椒、花椒辅料调味，进行预包装、杀菌等工艺制成的即食膨化豆制品。
挤压膨化豆制品 Q/GTYX 0001 S-2020 挤压膨化豆制品本标准规定了挤压膨化豆制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以大豆和水为原料，经脱脂、粉碎、加水搅拌调和、挤压膨化成型、烘干、包装工艺制成的非即食挤压膨化豆制品；也适用于以食用大豆粕和水为原料，经加水搅拌调和、挤压膨化成型、烘干、包装工艺制成的非即食挤压膨化豆制品。
豆制品（其他豆制品） Q/AJBJ 0003 S-2019 豆制品（其他豆制品）本标准规定了豆制品（其他豆制品）的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以大豆蛋白（块状蛋白）为原料，经复水、脱水，煮制[香辛料（八角粉、姜粉、白胡椒粉、辣椒粉、洋葱粉、桂皮粉、花椒粉、肉豆蔻粉、小茴香）、五香粉（砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈）]或不煮制，干燥（或不干燥）、二次调味[大豆油、食用盐、白砂糖、料酒、酿造酱油、谷氨酸钠（味精）、鸡精调味料、芝麻、花椒粉、五香粉（砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈）、辣椒粉、食品用香精（猪肉香精、牛肉香精）]、包装、杀菌、加工而成的具有一定组织状态（或纤维结构）的大豆蛋白制品。
豆制品油炸豆泡 DB34/T 338-2003 豆制品油炸豆泡本标准规定了油炸豆泡的生产工艺、理化指标、试验方法、检验规则和标签、包装、贮存等。本标准适用于安徽省内以大豆为原料生产的油炸豆泡技术要求。废止依据：安徽省推荐性地方标准集中复审结论通告质办〔2016〕45号

推荐标物

不干胶标签铜版纸(4#签) 编号：ALT-001
硫代乙酰胺试液编号：BWB2056-2016 标准值：2组分
水中氰成分分析标准物质编号：BWZ6709-2016 CAS号：143-33-9 标准值： 100μg/mL

Q/JLYL 0005 S-2022 膨化豆制品（油炸型）