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伟业计量 > 标准查询 > 食品 > 其他类 > Q/FLGSZ 0011 S-2022 酒酿
酒酿-其他类-国家标准-标准查询-标准网
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基本信息
标准名称

Q/FLGSZ 0011 S-2022 酒酿
简介
本标准规定了酒酿的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以糯米和（或）籼米为原料，经浸泡、蒸煮、淋水、甜酒曲发酵，选择性添加或不添加桂花、白砂糖和食品用香精香料等食品添加剂中的一种或一种以上，再经调配、包装、杀菌（或不杀菌）等工艺加工而成的酒酿。根据产品工艺分类产品可分为杀菌型和非杀菌型。
标准状态 现行有效
发布日期 2022/12/20
实施日期 2023/01/31
标准类型 企业标准
行业分类 饮料/酒类
颁发部门 广东德创食品科技有限公司
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