大果山楂果酒（发酵酒）-Q/DBS 0001 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/DBS 0001 S-2022 大果山楂果酒（发酵酒）
简介	Q/DBS 0001 S-2022 大果山楂果酒（发酵酒）本文件规定了大果山楂果酒（发酵酒)的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于以大果山楂为原料，经清洗、焦亚硫酸钠后打浆（或破碎）、加热，添加或不添加糯米（预先蒸熟）、添加或不添加白砂糖、果酒酵母等，再经混合、密封发酵、压榨过滤、陈酿、过滤、自然澄清、调配、灭菌、灌装等工艺加工制成的大果山楂果酒（发酵酒）。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/12/10
实施日期	2022/01/18
标准类型	企业标准
行业分类	饮料/酒类
颁发部门	广西靖西梁鹏食品有限公司
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相关标准

大果山楂酒（发酵酒）本文件规定了大果山楂酒（发酵酒）的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于第3章术语和定义中规定的大果山楂酒（发酵酒）。
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果酒第2部分：山楂酒本标准代替QB/T 1983-1994 山楂酒.

推荐标物

水中环氧乙烷编号：HIC-C90970305 CAS号：75-21-8
水质化学需氧量(标样) 编号：GSB07-3161-2014 CAS号：877-24-7 标准值： 242μg/mL
水质氨氮（标样）编号：BWZ6674-2016D CAS号：12125-02-9 标准值： 1.50μg/mL

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