食品加工用谷物蛋白-Q/BWNT 0002 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/BWNT 0002 S-2022 食品加工用谷物蛋白
简介	本标准规定了食品加工用谷物蛋白的命名、要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以大麦为主要原料，选择性配以食用淀粉、硫酸钙（加工助剂）、淀粉酶、β-葡聚糖酶、蛋白酶，经前处理（粉碎、清洗，淀粉糊化）、糖化、过滤得固体、干燥、粗分离得粗蛋白组分、研磨粉碎、精细分离而制得的食品加工用谷物蛋白(以下简称产品)。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/08/15
实施日期	2022/09/09
标准类型	企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	百威（南通）啤酒有限公司
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