米血糕-Q/XMNS 0001 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/XMNS 0001 S-2022 米血糕
简介	本标准规定了米血糕的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以适量的糯米、猪血、饮用水、食用盐为原辅料，经煮制成型、冷却、切片、真空包装、灭菌、冷却、包装入库等工序加工而成的预包装米血糕。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/09/12
实施日期	2022/09/18
标准类型	企业标准
行业分类	方便食品
颁发部门	厦门糯森食品有限公司
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

米血糕、糍粑罐头本标准规定了米血糕、糍粑罐头的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以大米、水、猪血、食用盐为原料，经加工制成的米血糕、糍粑罐头。
藏血麦米本标准规定了藏血麦米的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于以西藏藏血麦为主要原料，主要原料，经除杂、筛选、研磨、筛理、成品包装、检验、入库等工艺制成的藏血麦米。
血粑（血豆腐）本文件规定了血粑（血豆腐）的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以鲜豆腐、猪肉、猪血、饮用水为原料，按需添加食用盐、白砂糖、辣椒粉、红曲米、胡椒粉、鸡精调味料、香辛料，经预处理、配料、搅拌、成型、熏制、晾干或风干、包装等工艺加工而成的非即食血粑（血豆腐）。
红参阿胶糕（人参阿胶糕）本标准适用于以阿胶为主要原料，添加红参（人工种植五年生）或生晒参（人工种植五年生或四年生）、红枣、芝麻、枸杞、山楂、核桃仁、红糖、黄酒等原辅料，经精选、清洗、干燥、粉碎、稀释、熟制、混合、制块、包装等工艺制成的其他类食品-红参阿胶糕（人参阿胶糕）。
血豆腐（畜禽血制品） Q/YBJ 0001 S-2020 血豆腐（畜禽血制品）本标准规定了血豆腐（畜禽血制品）的要求、食品添加剂、生产过程的卫生要求，检验规则，标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以新鲜畜（猪、牛、羊）血、禽（鸡、鸭、鹅）血中的一种或多种为原料，以水、食用盐为辅料，选择性添加食品添加剂柠檬酸钠、瓜尔胶、氯化钙、聚二甲基硅氧烷或其乳液，经过滤、调配、灌装、封口、高温杀菌、冷却等工序加工而成的即食血豆腐（畜禽血制品）。
血制品（猪血、鸭血）本标准规定了血制品（猪血、鸭血）产品的分类、要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存及保质期等。本标准适用于以新鲜猪血（鸭血）为原料，经过滤，加入或不加入食用盐、柠檬酸钠、氯化钙、瓜尔胶中的一种或多种，经调配、混合、熟制或不熟制、装盒或不装盒、封口、高温杀菌或不高温杀菌加工而成的即食或非即食血制品。根据工艺不同分为：即食或非即食血制品。

推荐标物

不干胶标签哑银龙(外贸2#签) 编号：ALT-002
乙二胺四乙酸二钠滴定溶液标准物质编号：BWZ8003-2016 CAS号：139-33-3 标准值： 0.01008mol/L
三价砷溶液标准物质编号：BWZ6808-2016 CAS号：7440-38-2 标准值： 1000μg/mL
水质总氮(标样) 编号：GSB07-3168-2014 CAS号：7757-79-1 标准值： 0.203mg/L
盐酸滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083800 CAS号：7647-01-0 标准值： 1.004mol/L
硼砂pH溶液标准物质编号：GBW(E)130936 CAS号：/ 标准值： 9.18（25℃）

Q/XMNS 0001 S-2022 米血糕