羊汤罐头-Q/HJJY 0001 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/HJJY 0001 S-2022 羊汤罐头
简介	本文件规定了羊汤罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。本文件适用于以鲜(冻)羊头肉、羊肚、羊心、羊肺、羊肠中的一种或几种为原料，经解冻或不解冻、清洗、预煮、切丝，加入水、食用盐、谷氨酸钠(味精)、料包(花椒、八角、大葱、姜、大蒜)熬制、去除调料包、装罐、密封、杀菌、冷却、包装等工艺制成的羊汤罐头。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/10/18
实施日期	2022/11/01
标准类型	企业标准
行业分类	罐头食品
颁发部门	承德海军菌业有限公司
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