佛跳墙罐头-Q/PTHF 0002 S-2019-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/PTHF 0002 S-2019 佛跳墙罐头
简介	Q/PTHF 0002 S-2019 佛跳墙罐头本标准规定了佛跳墙罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水、鲍鱼、鱼翅、鱼胶、海参、花胶肚、干贝、鱼唇、海螺片、花蛤肉、象牙蚌中的一种或多种为主要原料，适当添加或不添加素鱼翅、猪蹄筋、牛蹄筋、猪蹄、猪肚、鸡肉、鸭肉、鹌鹑蛋、花菇、杏鲍菇、蛹虫草、竹笋、羟丙基淀粉中的一种或多种，经原辅料处理、调配、装罐（袋），添加以鸡肉、火腿、鸭肉、干贝、猪肉、排骨、大骨、花胶肉、食用淀粉、食用盐、食糖、鸡汁调味料、蚝油、鲍汁复合调味料、香辛料、水中的一种或多种为原料熬制的汤汁，再经密封、杀菌、冷却、风干喷码、贴标包装工序制成的佛跳墙罐头。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/08/04
标准类型	企业标准
行业分类	罐头食品
颁发部门	莆田市汇丰食品工业有限公司
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