即食水产品罐头-Q/LHJC 0005 S-2020-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/LHJC 0005 S-2020 即食水产品罐头
简介	Q/LHJC 0005 S-2020 即食水产品罐头本标准规定了即食水产品罐头的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜（冻）海水鱼、虾、蟹、贝、头足类等水产动物为主要原料，添加或不添加（鲜冻畜禽肉、辣椒干、食用植物油、食用醋、酱油、调味料酒、调味酱、酱腌菜、泡辣椒、豆豉、蔬菜、食用菌、干制水产品、干制水果、食用盐、白砂糖、味精、淀粉、调味料、香辛料、食用香精、食品添加剂）为辅料，经原辅料预处理、配料、炒制或熬制、装罐（袋）、封口、杀菌、冷却、外包装等工序制成的即食水产品罐头。
标准状态	现行有效
发布日期	2020/01/20
标准类型	企业标准
行业分类	罐头食品
颁发部门	龙海市嘉昌水产有限公司
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水产品罐头本标准规定了水产品罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以鲜、冻动物性水产品或水产制品为主要原料，以食用盐、白砂糖、味精、香辛料为辅料，添加或不添加番茄酱、酿造酱油（含焦糖色）、食醋、黄酒、食用植物油、豆类及其制品、谷物及其制品、食用菌及其制品（不含银耳）、蔬菜及其制品、蒸馏酒、发酵酒、辣椒、柠檬酸、豆豉、乙酰化双淀粉己二酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、黄原胶、呈味核苷酸二钠、苹果酸、冰乙酸、食品用香精，经原料验收、剖杀清洗、油炸或蒸煮、调味（或卤制）、包装、高温杀菌、冷却、装箱工艺制成的水产品罐头产品。
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Q/LHJC 0005 S-2020 即食水产品罐头