西式蒸煮,烟熏火腿卫生标准-GB 13101-1991-伟业计量

基本信息
标准名称	GB 13101-1991 西式蒸煮,烟熏火腿卫生标准
简介	部分被GB/T 5009.87-2003代替本标准规定了定型包装的西式蒸煮、烟熏火腿的技术要求、检验方法、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以畜、禽肉为主要原料，经腌制、加热制成的定型包装的西式蒸煮、烟熏火腿。
标准状态	已经废止
发布日期	1991/06/07
标准类型	国家标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	中华人民共和国卫生部
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