北方伟业计量集团有限公司
标准名称 | GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉 |
简介 |
本标准自实施之日起,代替GB9959.2—2001。本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标识、贮存和运输。本标准适用于以鲜、冻片猪肉按部位分割后,加工成的冷却(鲜)或冷冻的猪瘦肉。 本标准是对GB9959.2—2001《分割鲜、冻猪瘦肉》的修订,与GB9959.2—2001 相比,主要差异如下:———增加了部分引用标准;———对4.6理化指标作了补充,增加了重金属镉、铅、砷、净含量指标,以及农药、兽药残留指标;———增加了4.7微生物指标。
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标准状态 | 现行有效 |
发布日期 | 2008/08/12 |
标准类型 | 国家标准 |
行业分类 | 肉及肉制品 |
颁发部门 | 商务部 |
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