挂面-Q/XSF 0001 S-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/XSF 0001 S-2021 挂面
简介	Q/XSF 0001 S-2021 挂面本标准规定了挂面的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程、试验方法、判定规则、标签、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于小麦粉和水为主要原料，选择性添加食盐、玉米淀粉或玉米粉、燕麦粉、荞麦粉、绿豆粉、全麦粉、蛋黄粉（鸡蛋）、番茄粉、南瓜粉、胡萝卜粉、菠菜粉、香菇粉中一种或多种，经搅拌、熟化、延压、成型、烘干、切条、包装等工艺制成的达到一定熟化度的、配以或不配以调味料包的非即食挂面制品。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/08/01
实施日期	2021/01/13
标准类型	企业标准
行业分类	粮食及其制品
颁发部门	广东新顺福食品有限公司
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

普通挂面、花色挂面及挂面（附料包）本标准规定了普通挂面、花色挂面及挂面（附料包）的分类、要求，以及检验方法、检验规则等。本标准适用于普通挂面、花色挂面或挂面（附料包）产品。
挂面及花色挂面 Q/HRS 0001 S-2021 挂面及花色挂面本标准规定了挂面及花色挂面的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加食用盐、碳酸钠、魔芋精粉、谷朊粉、鲜鸡蛋（清洗、去壳）、鸡蛋全粉或鸡蛋黄粉、玉米粉、荞麦粉、燕麦粉、高粱粉、绿豆粉、黄豆粉、红薯粉、紫薯粉、南瓜粉、胡萝卜粉、菠菜粉、番茄粉、香菇粉、辣木叶（粉碎）、栀子黄中的一种或几种，经加生活饮用水，经调粉、熟化、压延、切条、干燥、截断、包装加工而成的非即食挂面及花色挂面。
挂面及花色挂面 Q/HYM 0003 S-2021 挂面及花色挂面本标准规定了挂面及花色挂面的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以小麦粉为主要原料，辅以或不辅以鸡全蛋粉、荞麦粉、玉米粉、黄豆粉、紫薯粉、香菇粉、核桃粉、山药粉、南瓜粉、绿豆粉、番茄粉、芹菜粉、胡萝卜粉、菠菜粉、红枣粉、草莓粉、火龙果粉、猪肝粉（熟）、牛腩粉（熟）、鳕鱼粉（熟）、食用盐、碳酸钠中的一种或几种，经加生活饮用水和面、压延切条、干燥、截断、包装加工而成的非即食挂面及花色挂面。
挂面及花色挂面本标准规定了挂面及花色挂面的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于普通挂面、花色挂面。
金斛源挂面(花色挂面) 本文件标准规定了金斛源挂面(花色挂面)的要求（含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于本公司以小麦粉为主原料，添加金钗石斛叶（干制品），添加或不添加辅料（玉米、高粱、荞麦、大豆、魔芋粉、茯苓、山药、葛根、鸡蛋、菠菜、西红柿、南瓜、红薯、胡萝卜等的一种或多种），添加（或不添加）食用盐或/和食品添加剂（碳酸钠或碳酸氢钠），经原料预处理、预混、和面（机械或手工）、压条、干燥（烘干或晾晒）、切分、包装等工艺制成的系列金斛源挂面(花色挂面)。
燕赵好粮油挂面和多谷物挂面 T/HEBLX 0003-2021 燕赵好粮油挂面和多谷物挂面本文件规定了燕赵好粮油挂面和多谷物挂面的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输等要求。本文件适用于以河北小麦制成的小麦粉为原料，以水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）为辅料制作的燕赵好粮油挂面；适用于以河北小麦制成的小麦粉为主要原料，以水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）为辅料，添加其他粮食原料，添加（或不添加）品质改良剂和风味、营养强化剂，制作的燕赵好粮油多谷物挂面。

推荐标物

定制海绵托1 编号：HMT-001
碘滴定溶液标准物质编号：BWZ8013-2016 CAS号：7553-56-2 标准值： c(1/2I₂)=0.1002mol/L
水中硫酸根成分分析标准物质编号：GBW(E)086173 CAS号：7778-80-5 标准值： 1000μg/mL
盐酸滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083798 CAS号：7647-01-0 标准值： 0.1003mol/L
氢氧化钠滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083805 CAS号：1310-73-2 标准值： 0.4997mol/L
水中总氮溶液标准物质编号：GBW(E)086223 CAS号：7757-79-1 标准值： 1000μg/mL

Q/XSF 0001 S-2021 挂面